“入秋排湿,一年不堵”,建议大家多吃这4样,身体轻松好过秋

2023-08-30   味谷的厨房

原标题:“入秋排湿,一年不堵”,建议大家多吃这4样,身体轻松好过秋

俗话说“入秋排湿,一年不堵”,秋季多雨,外界湿气容易入侵人体,加上夏天长期吹空调,,冷风侵袭人体,可形成外湿。所以秋季是祛湿的好季节,湿气重不仅影响身体健康,还可能引发各种疾病。建议秋天的饮食上吃这4种食物,帮助身体消化吸收,促进代谢和排毒,身体轻松好过秋。

紫薯

紫薯是一种营养丰富且具有祛湿作用的食物。紫薯的外表是深紫色,热量较低,富含植物纤维,可以排出肠胃中的毒素和垃圾,促进身体新陈代谢,达到祛湿的效果。

推荐食谱 —— 紫薯发糕

1、120克紫薯去皮上锅蒸熟,蒸熟的紫薯趁热加入白糖捣成泥,加入3克酵母,300克面粉,再加入200毫升的清水,然后下手揉成光滑细腻的软面团。

2、蛋糕模具或者电饭锅内胆刷油防粘,将面团放进去,用手压扁压平整,然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵到两倍大。

3、面团发酵好后摆上大枣,放入蒸锅,水开上去蒸25~30分钟,最后脱模切块即可。

小米

秋季也是小米成熟的季节,小米中含有麸质,容易消化,又可补脾肾和肠胃.在秋天适量食用小米可以帮助身体祛除湿气,提高身体的抵抗力。

推荐食谱 —— 小米蒸排骨

1、准备一碗小米,提前泡两个小时,然后倒掉水。

2、排骨洗净沥干,放入葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精和白糖,抓拌均匀,腌制30分钟以上。

3、腌制好的排骨裹上泡好的小米,然后摆入盘中,入蒸锅蒸40分钟左右,出锅时撒上葱花和枸杞即可。

玉米

玉米具有健脾利湿、利尿排湿的功效,可以促进身体的新陈代谢,改善湿气问题。此外,玉米还有助于补充身体所需的营养,增强免疫力。

推荐食谱 —— 黄金玉米烙

1、新鲜玉米开成粒状,倒入热水中煮4-5分钟,煮熟的玉米粒捞出沥干放入大碗。

2、煮好的玉米加入1个鸡蛋、1勺淀粉搅拌均匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。

3、平底锅热油,玉米粒倒入锅中压平,加盖小火烙3分钟,撒上白糖和黑芝麻即可完成。

黑米

秋天吃黑米可以起到祛湿的作用。黑米是一种具有温暖作用的食物,它含有丰富的营养物质,可以调理脾胃功能,有助于改善湿气的问题。

推荐食谱 —— 黑米蒸糕

1、黑米炒熟后磨成粉末,蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀,将黑米、糯米粉末分次混入蛋黄中。

2、然后蛋清里加入柠檬汁,分三次加白糖打发,蛋白打发到提起来小尖角不会立刻消失。取一部分蛋白和蛋黄糊“Z”字搅拌,再倒入剩余的蛋白拌匀。

3、拌好的面糊倒入六寸的模具里面,倒完之后表面不是很平整,需要震几下震出气泡,接着盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔透气,放入蒸锅,热水蒸35分钟焖五分钟,出锅后倒扣一下即可。