进入8月已经好几天了，明天就到立秋节气了，虽然立秋了，但是还处在三伏天，现在正值中伏，所以天气还是非常炎热的，人们在出行的时候还是要尽量防暑。这个季节时令蔬菜特别多，但是有一些却是接近尾声了，8月份这4样碱性蔬菜不吃就没了，很快就将下市，再想吃就是反季大棚里的了，所以遇见了一定要买10斤，多买一些放在家里储存起来，蒸炒炖煮味道都很好。
推荐菜谱【麻汁豆角】
食材:长豆角，大蒜，麻汁，香醋，生抽，盐，香油，五香粉。
做法:1.挑选一下新鲜的嫩豆角，把两边的根蒂去掉，然后冲洗干净，控干表面的水，切成两厘米左右的豆角段。
2.在锅里面倒入足量的清水，把水烧开放入豆角，保持小火慢慢地煮5分钟，直到煮至清新翠绿，煮熟之后捞出来，放入凉开水中过凉，控干表面的水，放入一个干净的盆子中备用。
3.把大蒜捣成蒜泥，在里面倒入生抽，香油，白芝麻，香醋，搅拌均匀倒入豆角中。
4.在里面放入盐，五香粉，麻汁酱，拌匀之后即可摆盘上桌。
推荐菜谱【青椒炒茄子】
食材:青椒，茄子，植物油，盐，胡椒粉，鸡精，大蒜，干辣椒，白糖，生抽。
做法:1.首先把茄子清洗干净，再去掉茄子把，切成滚刀块，把青辣椒清洗干净之后去掉辣椒籽，也切成小块。
2.干辣椒掰成小段，大蒜去皮切成薄片，在锅中倒入少许植物油，加热到6成热，把茄子放入锅中炒软，炒至变色之后盛出来备用。
3.另起油锅，油温6成热，放入蒜，干辣椒爆香，再把青椒放入炒两分钟，把茄子放入一起翻炒一分钟，倒入生抽，白糖，胡椒粉，盐，鸡精。
4.把食材翻炒均匀，熟透之后即可出锅装盘。
推荐菜谱【凉拌莲藕】
食材:莲藕，干辣椒，盐，鸡精，白糖，蚝油，植物油，白醋，熟芝麻，大蒜，葱。
做法:1.首先把莲藕清洗一下，去掉皮再切成薄片，锅中倒水，加热至沸腾，放入藕片焯水5分钟，捞出放入盆中。
2.把干辣椒掰成小段，葱切成小段，全部放入莲藕里，再倒入鸡精，盐，白糖，香醋，蚝油。
3.把大蒜去皮切成蒜末，放入莲藕中，炒锅中倒入植物油，加热到6成热，等油冒烟之后浇到调料上。
4.最后再撒上一勺熟的白芝麻，搅拌均匀即可摆盘上桌。
推荐菜谱【菜花炒肉片】
食材:菜花，五花肉，生抽，甜面酱，蚝油，盐，白糖，植物油，葱，姜，蒜。
做法:1.首先把菜花分成小朵，放入一个盆子里，加入一勺盐，加入足量的清水，浸泡10分钟，再把菜花清洗干净。
2.把五花肉清洗一下，擦拭干表面的水，再切成薄片，在炒锅中倒油，加热至6成热，放入葱姜蒜爆香，把五花肉放入炒至颜色发白。
3.倒入生抽，炒30秒钟放入菜花，保持小火翻炒两分钟，加入少许清水，再把甜面酱，蚝油，白糖，盐，放入一起，保持小火慢慢炖煮。
4.炖的过程中不断地去翻拌一下，让它均匀受热，熟透即可出锅装盘。