“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。一份好的早餐能提供一天人体所需能量的30%，现在很多年轻人都忽视了早餐的重要性，误以为通过午餐和晚餐吃得好一点就可以补充回来。当人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，早上起床后及时补充一份营养丰富的早餐是尤为重要的。
前几天和闺蜜聊天，说起小孩子不爱吃早饭，有些宝妈每天早早起床给孩子做早饭，可孩子基本没上几口就不吃了。究其原因是宝妈们的早餐没花样，天天不是面包牛奶，就是豆浆包子，总是一成不变的早餐别说孩子不喜欢吃，大人天天吃也会腻味的。
我家的早餐几乎一周不重样，面包、面条、包子、煎饺、蔬菜饼各种主食换着吃，其中早餐饼是我家经常做的，简单省事，几分钟就出锅。今天给大家分享一道杂粮早餐饼，主要食材是白面粉，黑米面粉，牛奶。
黑米在古代是“贡米”，是皇家才能享受得到的优质粮食，富含丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。平时做馒头或者烙饼加一些黑米粉，味道醇香，口感柔软有弹性。
【奶香黑米饼】
[食材]: 面粉150g，黑米面粉50g，白糖1勺，酵母2g，牛奶200g，清水适量
[做法]:
1. 先将酵母倒入常温牛奶中，静置5分钟，让酵母充分浸泡。
2. 再将黑米面粉，白面粉倒入大碗中，和牛奶酵母液混合，加入白糖。不喜欢甜的也可以不放糖。
3. 把面糊搅拌均匀，根据面糊的干稀程度，适当添加牛奶，面糊调合的像酸奶一样浓稠的状态为好。
4. 不粘锅小火加热，用小勺子舀一勺面糊，倒入锅中，小火慢烙，一面煎至定型再翻面煎另一面，2-3分钟就煎熟。
这道奶香黑米饼就做好了，是不是很简单呢？早餐有了这个黑米饼，再给家人煮一碗麦片，来一个煎蛋，水果之类的，既美味又有营养。一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能带给我们身体一天需要的能量。
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