大家好，我是富贵！冬至的脚步越来越近了，12月22日这一天，不论你身在何处，不论多忙，都别忘了给自己的身体加点儿料。冬至是咱们中国传统节日之一，也是养生的关键时期。富贵我今天就给大家普及一下冬至的饮食习俗，让大家在享受美食的同时，也能滋补身体，过一个健康快乐的冬天！
一、吃2肉
1. 羊肉——温中散寒
说到冬至进补，首选当然是羊肉啦！羊肉性温，有温中散寒、补肾壮阳的功效，是冬季滋补的佳品。在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能暖身驱寒，还能增强免疫力，预防感冒。
推荐食谱：羊肉炖白萝卜
- 羊肉切块，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉块翻炒至表面微黄。
- 倒入足量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入切好的白萝卜块，继续炖煮30分钟。
- 调入盐、胡椒粉等调味料，撒上香菜即可出锅。
2. 鸭肉——滋阴润燥
鸭肉性寒，有滋阴润燥、清肺解热的功效，是冬季养生的好选择。对于容易上火、口干舌燥的人来说，冬至吃鸭肉再合适不过了。
推荐食谱：啤酒鸭
- 鸭肉切块，冷水下锅焯水去腥味。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉块翻炒至表面微黄。
- 倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
- 调入盐、糖、生抽等调味料收汁至浓稠即可出锅。
二、食3根
1. 萝卜——消食化痰
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜是冬季的时令蔬菜之一有消食化痰、清热解毒的功效。在冬至这个节气里多吃一些萝卜可以帮助身体排毒减轻肠胃负担。
推荐食谱：萝卜丝饼
- 萝卜洗净擦成细丝加入盐拌匀腌制10分钟挤出水分备用。
- 面粉加水揉成面团擀成薄皮包入萝卜丝馅料收口捏紧按成饼状。
- 平底锅加油烧热放入萝卜丝饼小火慢煎至两面金黄即可出锅。
2. 莲藕——滋阴润燥
莲藕是冬季的时令食材之一有滋阴润燥、清心安神的功效。冬至时节天气干燥多吃一些莲藕可以润肺止咳缓解干燥症状。
推荐食谱：桂花糯米藕
- 莲藕去皮洗净拍成大块糯米提前浸泡2小时。
- 将糯米塞入莲藕孔中塞满为止放入锅中加水没过莲藕。
- 大火烧开后转小火慢煮1小时至莲藕熟烂糯米软糯。
- 加入桂花酱和冰糖继续煮10分钟即可关火盛出享用。
3. 山药——健脾益肾
山药是药食同源的食材之一有健脾益肾、固精止带的功效。在冬至这个节气里多吃一些山药可以滋补身体增强免疫力。
推荐食谱：山药炖排骨
- 排骨洗净冷水下锅焯水去腥味山药去皮切段备用。
- 锅中加油放入葱姜蒜爆香加入排骨翻炒至表面微黄。
- 倒入足量热水大火烧开后转小火慢炖40分钟。
- 加入山药段继续炖煮20分钟调入盐、胡椒粉等调味料即可出锅。
以上就是富贵为大家推荐的冬至饮食习俗“吃2肉、食3根”希望能对大家的健康有所帮助。当然除了饮食调整外冬至时节还要注意保暖和适当锻炼增强身体抵抗力才能更好地抵御严寒迎接春天的到来！最后祝大家冬至快乐身体健康万事如意！