人随春好春与人宜，山川湖海田间山野，有好鸟相鸣 更有寻味之人。
相遇上海的春日美味，探索吴侬软语之境，尽享好客豪爽之都，唤醒沉睡的味蕾 带您解锁春之飨味。
中国人在饮食上讲究感时应物，春季因海水温度逐渐升高，生物们经历了一个冬天的蛰伏，正是一年之中尝鲜的最佳时节。作为八大菜系之首的鲁菜荤鲜醇厚，脆嫩爽滑，不仅是北方菜的代表，更是一种传承千年的养生饮食体系。寻味春天，破冰第一鲜由此开启。
扎根鲁菜 博采众长
鲁采LU STYLE，2022年携程美食林金牌餐厅，位于环球美食聚集地中海环宇荟内。
餐厅整体以暗调为主，店内陈列着精美油画与瓷器，好像置身于艺术馆之中。一整面的“茅台墙”将不同年份款式茅台囊括其中，恍如走进茅台博物馆般令人震撼。餐厅还设置了室外露台餐区，小桥流水的私人花园尽显江南烟雨美景，再深入还能望见别有洞天的小菜园，在此还能尝到绿色有机天然食材。
鲁人好客 采鲜以飨
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，突出本味，而鲁采则将鲁菜精髓与东方美学相结合，用韧性炮制工序繁复的传统菜式，让八方食客深感齐鲁大地的物产丰饶。
从胶东沿海原住民的日常美食中汲取灵感，打造唇舌可触的美：古法烧制海参配乌米菌中特别选用从海底采集的高品质海参，一口咬下汤汁浓郁粘稠；日照虾皮，济宁酱菜，枣庄的芝麻盐，威海杂鱼酱，临沂的香椿酱，菏泽的辣酱共同构成了沂蒙六味酱料，搭配馓子、葱丝、油麦菜包裹于其中的大煎饼，鲜香不腻，一口便能感受到齐鲁大地宽阔而不失雅致的味觉洗礼。
旬味招牌：渤海湾大刀鱼
鲁采的经典之作当属葱烧渤海湾大刀鱼，足重 5 斤的大刀鱼每日限量供应，切断后以传统技艺红烧烹调，最后于非遗工艺制作纯手工锻造的紫铜锤纹大弧盘中完整呈现。因为北方水域水温低，鱼生长缓慢，所以自身油脂含量比较高，整体肉质丰腴细腻，吃起来口感更加鲜香肥美。
中餐向来讲究美食美器，在获得国家外形发明专利的餐盘主创设计师看来，食器不只是一种盛器，还承载着一种美学情怀和精神追求，体现出鲁采革新与创造的品牌基因。