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又到吃空心菜的季节，搭配别的食材一起炒，更香更下饭
买菜回来准备摘的时候发现空心菜里面有一朵小小的白花，仔细一看才发现原来是空心菜的花。说实话我之前一直不开知道空心菜会开花，并且还是这么好看的小白花。我妈在家也会种空心菜，但我真的一次都没见过空心菜开花呢。
又到我狂爱买空心菜的季节，其实也不是有多爱吃吧，只是一到这个季节的空心菜是真的很新鲜，早市看上去就特别想购买的欲望呀。原来喜欢蒜泥空心菜，最近我发现，搭配别的食材一起炒更香更下饭了呢。
【空心菜炒臭干】
主要食材：空心菜，臭干，青椒，蒜
具体做法：
空心菜去掉叶子切成段，臭干用开水烫一下也切成条状备用，再准备一些蒜和青椒。
起油锅，放蒜泥和青椒进去，翻炒至出香味。
把空心菜倒进去，大火快速翻炒几下，炒至空心菜变软，断生的状态就可以了。
把臭干倒进去，继续翻炒跟空心菜混合，加一点蚝油，一点盐就可以出锅了。
有的朋友说空心菜炒完颜色就变了，可以在炒的时候加一点点清水进去，这样就不会变色的，我一般炒的时候会加一点生抽，或者蚝油，所以颜色会觉得偏黑一些，但不会变色的。我们家的饮食习惯里，太清淡的食材，都会加一点生抽，让观感看不上去不那么清淡，这是习惯问题，就是重口味呗！
超好吃，空心菜跟臭干原来也这么配，推荐！