[你与北海的距离,只差关注我这一步]
这是一家开了三十八年的“街坊”牌粉店
环境简陋却很受欢迎
很多老街坊习惯每天早上来吃一碗热腾腾的煮粉
在这一口口的老味道里
大家已经不计较环境是否明亮精致....
“顺顺早餐店”的这一碗粉
便是很多北海人一天的开始
来这的老顾客都会了解
这么多年粉面价格浮动不大
老板说,也就猪肉涨价的时候跟着涨了一块钱
毕竟做的是街坊生意,不会轻易涨价
因为想给街坊们呈现纯粹的面香味道
“顺顺”家一直坚持手工制作
水面、云吞都是人工来擀皮、放馅的
猪肉、牛肉、生蚝等食材
也是每天清晨采购回来的
口感新鲜、吃起来鲜嫩无比
就连酱料也是自家秘制的
顺顺是当年开店的老板
他是个“老北海”
所以很熟悉北海人的口味...
这里没有完整的菜单
顾客心目中都有自己爱吃的味道
跟随我
一起来聆听街坊们与这个味道的故事
“我从22岁吃到现在快60岁了,你说呢”
——“顺顺”粉丝1号
吴大爷 —— 爱点【猪肉云吞水面加鸡蛋】
吴大爷住在文明路上,他绝对算得上是“顺顺早餐”的头号粉丝了,从1982年刚开店的时候就开始吃了....他穿着军绿色的外套,手指头略显粗糙,想必是位勤恳干活的工人吧。
吴大爷埋头吃粉,吃的很快。也许在他那个年代,工人们吃饭都是这么实在的吧,吃饱了才有力气干活。他们不在乎表面浮华、只求解决温饱....“顺顺”对他来说,正是这样的存在吧。
“除非是那天不吃早餐,不然早餐基本都是来这里吃。”
——“顺顺”粉丝2号
刘 叔 —— 爱点【猪肉水面 】
刘叔,家住在东海市场附近。50岁的他已经是“顺顺早餐”家的老粉丝了,算来已经吃了十几年,仍然记得当年吃的时候价格是7块钱一碗。
刘叔来这里都爱点上一碗“猪肉水面”,水面是“顺顺”家的特色,这么多年做法不变,符合北海人的口味。
一碗简简单单的“猪肉水面”,就像刘叔身上的朴素气质,经历了半辈人生,或许能看开很多事情,回归平淡。“顺顺”家的水面,还是最初的味道,应该正是刘叔所追寻的。
“吃的不止是味道,更是情怀了”
——“顺顺”粉丝3号
小 春 —— 爱点【猪肉粥】
小春是一名北海本地实实在在的吃货,文明路这一条街上的美食也是从小就吃遍了。来“顺顺”家吃粥之前,都会先到不远处的煎饼摊买一块咸煎饼,搭配猪肉粥一起吃美味无比!
她曾经住在文明路,自从嫁人了之后便搬家了。小时候父母总爱带她来“顺顺”家吃,对于小春来说这不仅是味道、更是情怀。
已为人母的她,多了几分温婉贤淑。一碗淡口的粥,是否让她想起小时候和父母来吃的场景呢?现在住在上海路的她,只要一路过,就总会来。
“全北海很难找到这么便宜、吃得饱的早餐了”
——“顺顺”粉丝4号
曾姐 —— 爱点【猪肉云吞伊面】
曾姐在小学一二年级的时候,奶奶就带她过来吃了,当时是1994年左右。现在虽然自己成家住到了外面,但“顺顺”家的早餐一直是难以忘怀的味道,那股吃出来的劲道正是手工制作所独有的。
孩子已经3岁了,他喜欢看奥特曼。曾姐带他来吃过不少次的猪肉云吞伊面,他也很喜欢吃,在家的时候经常喊着“去吃云吞伊面、去吃云吞伊面!”曾姐眼里满是宠溺,“顺顺早餐店”,在她这里是爱的延续...
“这是我经常向朋友推荐的一家早餐店”
——“顺顺”粉丝5号
龙同学 —— 爱点【猪肉云吞】
龙同学是一名在南宁上大学的大三学生,年纪不大却也是“顺顺”家早餐的七年“追随者”了。以前在北海就经常吃、现在只能等放假回北海了才吃得上。
在充满岁月气息的老店里,龙同学的身上满是少年般的活力。谁年轻时没有几个谈天说地的兄弟?和小伙伴一起分享的美食吃起来才格外香。
“我亲眼看到老板一大早买回来的新鲜的肉”
——“顺顺”粉丝6号
付大哥 —— 爱点【牛肉伊面】
付大哥在外沙那边做海鲜生意,来“顺顺”家吃早餐有两三年这样,现在基本是天天来吃了。
他戴着帽子,一副干练的模样,辛苦打拼的生意人是不容易的。他来“顺顺”家吃早餐的时间也特别早,六点多来的时候常常能看到老板刚从市场采购回来的肉,吃到嘴里自然很鲜嫩。
在人多却不喧闹的地方吃早餐,或许更有助于思考些未解的事情吧...
顺顺,已经不仅是一个早餐店的名字
更像是一个大家熟知的老街坊
街坊们还在细品着这一口老味道
他们与这个味道间的故事,未完待续......
《北海早餐》本期推荐
- 顺顺早餐店 -
人均价格 :8元/人
推荐理由 :北海人的口味、不变的老味道、很实惠
营业时间 :早上6:00--下午14:00
美味地址 :文明路4号