南方的天气不像北方那么的四季分明，这没几天就到中秋了，但是气温还是稳居30度左右，这两天连下了几场雷暴雨，天气忽然就凉爽了不少。今天收到了个新的鸳鸯锅，正好用来给家人准备一顿秋季的火锅，食材买得不算多，一家5口吃刚刚好，咱们寻常人家，在饮食上建议不铺张浪费，认真过日子，才能把日子过好哦。
今天的晚餐是火锅，买的都是新鲜食材，一只三黄鸡+花螺+鲜虾+牛百叶+猪腰子+黄牛肉+鹅肠+茶树菇，都是我们喜欢吃的食材，涮火锅必备，你们喜欢这样的食材吗？一起来看看~
家里老人孩子都有，所以准备的是鸳鸯锅，一边的菌子鸡汤，一边是川味麻辣火锅底，老人孩子吃清淡滋补的鸡汤底，涮之前要先喝碗老火鸡汤。我和老公就吃麻辣火锅，天气凉爽，这样吃着真的很舒服！
茶树菇，爽脆的茶树菇用来涮火锅真的很好吃，茶树菇的营养价值非常高，其中含有多种氨基酸以及微量元素、可以清除氧自由基，延缓衰老，还有美容效果，秋季要多吃一些哦。
鲜虾，今天的市场虾很少，买了一斤，个头不大，但吃着也能过过瘾，虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低，有很高的营养价值，老人孩子吃对身体很好。
最近的花螺个头也是小的，但是花螺肉质爽脆、鲜美可口，还有促进食欲的功效。花螺的营养很高，有润肺补肾的作用，很适合肺肾阴虚的人食用，如果涮几分钟就捞出，吃起来口感最好。
鹅肠，鹅肠口感爽脆，是老公的最爱，吃鹅肠就要涮麻辣火锅，吃起来一点也不腥，但是不能涮太久了，不然老了就嚼不动了。
牛百叶，这食材是涮锅必点的食材，牛百叶涮起来有讲究，一般是七上八下，涮了15-20秒看到牛百叶卷起来，就要夹出来吃了，要是涮太久变老了，就会嚼不烂。
猪腰子，这食材下锅之前一定要将里面的臊腺处理干净，如果没有处理干净，煮出来的味道很不好，这样打成腰花，下锅涮熟就能够吃，还有补肾的功效哦。
三黄鸡，现宰的三黄鸡，很新鲜，鸡肉的一半熬成了菌子鸡汤底，剩下的用来涮，口感十分鲜嫩，也很适合秋季食用。
黄牛肉，这几天的牛肉降价了不少，买了一斤回来涮，牛肉的蛋白质很丰富，老人孩子吃能补充营养，贴秋膘，入冬后也不怕抵抗力不够强了。
今天的火锅食材你喜欢吗？最喜欢那几样呢？欢迎留言区留言给馋猫哦~