肠道是水产养殖动物主要的消化器官，具有化学屏障、免疫屏障、物理屏障、生物屏障等四大作用。饲料中的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类在被肠道消化吸收的同时，其中的抗营养因子、霉菌毒素也会对肠道粘膜细胞造成损害，导致肠道微绒毛脱落，浆膜层、肌肉层变薄，通透性增加，进而导致肠道机能、消化吸收能力下降，一旦这些有害物质通过肠道进入血液循环，就会损伤动物肝脏，严重时甚至导致死亡，因此，维持水产动物肠道屏障的完整性尤为重要。
最近几年的研究表明，胆汁酸能够促进肠道的屏障作用。非结合胆汁酸通过自由扩散可穿过革兰氏阴性菌细胞膜进入细胞内，引起细菌应激反应，抑制其增殖[1]。Sannaiddappa等[2]的研究发现，胆汁酸能够改变金黄色葡萄球菌形态，提高膜通透性，干扰其能量代谢，影响其毒力和定植能力，进而抑制其繁殖。胆汁酸能够增加对致病性大肠杆菌侵染能力[3]。此外，胆汁酸还能够影响肠道菌群组成。当胆管阻塞导致胆汁无法进入肠道时，会引起小肠中有害菌过度增殖[4-5]，通过对普通小鼠口服1.25-5.00 mmol/kg体重的胆汁酸发现其肠道中厚壁菌门的比例显著上升，而拟杆菌门和变形菌门的比例则显著降低[6-7]。
胆汁酸针对鱼类肠道微生物的研究尚不清楚，为填补这一空白，山东龙昌集团联合中国农业科学院饲料所周志刚博士团队，在胆汁酸维护加州鲈肠道屏障作用、提高健康方面进行了一系列研究，现将研究结果总结如下：
与对照组相比，处理组BA300可显著性上调鱼体的muscin、溶菌酶、抗菌肽、补体1和免疫球蛋白IgM的表达。
与对照组相比，处理组BA300的肠道occludin、claudin和ZO-1基因相对表达量显著上升。occludin、claudin和ZO-1是紧密连接蛋白的主要组成蛋白，其功能是封闭细胞间隙，阻止上皮层内外物质的自由进出，能有效阻止肠腔内细菌、毒素等物质的胞旁转运，维持上皮屏障功能的完整性。
与对照组相比，BA300组的抑炎基因（IL-10、TNF-β）显著性上升。
（1）门水平上，加州鲈的优势菌为厚壁菌门、变形菌门、放线菌门；
（2）与对照组相比，BA150组和BA300组的厚壁菌门显著性上升，变形菌门和放线菌门有下降的趋势。
结论：在加州鲈饲料中添加胆汁酸，显著增强了肠道的紧密连接性，通过直接和间接2个方面共同影响着肠道的化学屏障、机械屏障、免疫屏障和生物屏障，从而显著改善肠道的屏障功能；通过提高加州鲈肠道非特异性免疫能力，改善肠道菌群，显著促进肠道健康。
参考文献：
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