“本文章已经通过区块链技术进行版权认证，禁止任何形式的改编转载抄袭，违者追究法律责任”
说到米其林餐厅，大家的第一感觉一定是奢华，米其林餐厅是指被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，是世界闻名的一类餐厅。他们不仅装修精致，服务到位，而且食物也是各具特色。今天我们要介绍的是，米其林大厨做的一道菜，他先把草莓弄碎，再还原成草莓，下面大家跟小编一起来看看。
米其林大厨的厨艺都不容小觑，他们往往能把很普通的食材精致化，做出意想不到的成品。有一道菜叫做龙吟草莓，这道菜是先把草莓弄碎，再做成甜品。米其林大厨首先把草莓的花萼完整的切下来，然后将剩下的草莓切成块状放入碗中，撒上白糖等待。大约两个小时过后，草莓的果汁就会流露出来，接着将果汁和果肉倒入锅中，用开水煮。煮出果酱后，倒入器皿中，先放到一旁。现在把刚开始切下来的花萼倒入开水中，煮上一小会后捞起，在上面撒上奶粉烘干，据说这一烘就是六个小时，如果大家想自己制作这道甜品的话，一定要调节好时间。
在这六个小时中，我们可以接着进行下一步，再准备一些草莓，然后切成片放入食品袋中，进行真空处理。之后把这些“真空草莓”放入烤箱里加热至融化，融化后取出来，用冰水降温。降到常温后，将它们和一些调味品一起打成汁，然后再用一个神器将果汁变成粉末。最后用之前制作好的果酱把粉末包裹起来，将烘干后的花萼放上去，龙吟草莓就做好了。最后成品的形态和草莓的样子简直一模一样，感觉就像是把草莓切碎再还原。对此不少网友调侃道：这是有多无聊，怕是闲得没事干。
其实这道菜看起来简单，实际上工序相当的复杂，这可能也是米其林餐厅为什么能在餐饮界都占有一席地位的原因吧。不知道你喜不喜欢这种甜点草莓呢？