牛街位于城区，北起广安门内大街，南至南横街，是著名的美食一条街。
这里聚居着大量的回族穆斯林，同时也拥有北京规模最大、历史最久的清真寺——礼拜寺。
牛街是北京唯一以牛为名的大街，为什么牛街这么“牛”呢？难道这里真的有很多牛？
其实以前的牛街并不叫牛街，而是叫榴街。因为早先聚居在这里的穆斯林喜欢种植枣树和石榴树，所以他们就把东西走向的两条长街叫做枣林前街和枣林后街，把南北向的街叫做榴街。
但是时间长了之后，人们觉得说起“榴街”不如“牛街”顺口，再加上回民们多从事养牛、贩牛、屠牛和售牛肉行业，所以就改口叫牛街了。
后来因为牛街在八国联军侵华战争时较为安定，慈禧老佛爷还特意在1902年颁诏将牛街改为太平街，但始终未获穆斯林的认同，所以牛街一名沿用至今。
虽然现在牛街已经没有牛了，但是牛街的牛气在北京依然是独一无二的。