它是北方人早餐的標配，從小到大總也吃不夠，原來在家就能做！
油條豆腐腦是北方人早餐的標配，早上賣早點的路邊攤或早市裡的早餐攤，被炸油條賣豆腐腦的占去了一半的早餐市場。我老家河北，在我們這裡吃早餐最多的當屬油條了，油條配上一碗豆腐腦或者豆漿，或者小米粥吃的那叫一個舒服。油條里我最愛吃的就是糖油餅了，圓圓的薄片上一層厚厚的糖皮，吃到嘴裡又甜又香，從小到大都吃不夠，有時買早餐不買油條，會來上幾個糖油餅。
油條雖然好吃，但是屬於油炸食品，還是建議少吃，再有就是炸油條的油，外邊的早餐基本都是重複使用，這樣對身體健康也是不利的，那不如我們自己在家做，其實很簡單的，而且自己做的油條也沒有膨鬆劑無鋁，吃起來更健康！
【糖油餅】
食材：麵粉350克、鹽3克、水215克、酵母3克、油適量
糖皮食材：麵粉40克、紅糖20克、油10克、水15克
做法及步驟：
1、350克麵粉和3克鹽攪勻，3克酵母用溫水沖開，然後倒入麵粉中，攪成絮狀，特意稱了一下水的重量215克，這個比例和出來的麵糰軟硬度剛好，油條的面就得要軟一些，麵粉的牌子不同吸水性也不同，建議水的量可以分次加入。
2、把面絮揉成麵糰，不需要揉得多麼光滑，成團便可以，然後蓋上東西放一邊發酵。
3、麵糰發酵的時候，我們來做糖皮，把配方中糖皮的所有食材放入碗中攪勻。
4、這就是攪好的糖皮，如果家裡沒有紅糖，放白糖也是可以的。
5、現在溫度高，麵糰40分鐘就發酵好了，用手拉起來，裡邊這樣的蜂窩狀。
6、案板上抹上一層油，建議抹油不要用麵粉來防粘，不然炸油餅的時候油里會有很多的麵粉顆粒最後都黑了，油也容易冒煙，取一小塊麵糰擀成圓餅，厚度和一元硬幣一樣就可以，然後用刀在中間划上三道，這個是油餅的做法。
7、我們來做一個糖油餅，取一塊麵糰和一塊糖皮，稍微擀一下，摞在一起，然後再擀大，厚度和一元硬幣一樣。
8、在上邊划上三道，一個糖油餅胚就做好了。
9、這一步是炸油餅，油溫六成熱的時候，把油餅放進去，油餅會立刻膨脹起來，然後翻面，放油條時不要太小火，油條起不來，口感就會發硬不鬆軟。
10、如果炸糖油餅，把帶糖的那一面下鍋，這樣糖不會有顆粒掉下來。
11、糖餅兩面炸至金黃熟透撈出控油，便可以吃啦！
它是北方人早餐的標配，從小到大總也吃不夠，原來在家就能做！想吃油條糖油餅再也不用出去買了，自己在家就能做了，是不是很簡單呢？自己做的吃起來乾淨又健康！
我是花凝雨嫣，今天的糖油餅就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家的支持！未經作者許可禁止轉載，盜圖及搬運！