圖文/小談食刻
它是天然「葉酸」，純天然無污染，遇見不要錯過，孕婦尤其要吃
夏天，吃什麼蔬菜比較好，今天給大家推薦一道孕婦要吃的菜，它也是西餐中比較常見的蔬菜，屬於一種低熱量、營養高健康蔬菜，而且它還是天然「葉酸」，種植到採摘純天然無污染，菜市場中遇見的話，一定要來一點，尤其是孕婦要多吃。它富含豐富的葉酸，可以起到補充葉酸的作用。
這種美味的蔬菜就是蘆筍，蘆筍的做法有很多，你可以涼拌吃，也可以和牛肉一塊燒，當然也可以和我一樣搭配豬肉食用，做成一道美味的蘆筍燒肉。這菜美味可口，補充維生素，每天200克，滿足人體一天所需，好吃。蘆筍的營養價值並不只是含有葉酸，它還有豐富的維生素B、維生素A還有一一些微量元素，硒、鐵、鋅等微量元素。有研究顯示，每人每天只要食用200g的鮮綠蘆筍，就可以滿足人體所需。
其實蘆筍在古代就有記載，《神農本草經》中就有記載，說長期食用蘆筍的話，可以幫助你輕身、益氣、延年。對這道蘆筍燒肉如果感興趣的話，不妨看看它具體的做法吧！好吃還營養，大人小孩都要吃。
【蘆筍燒肉】
主料：蘆筍250g、豬肉80g
輔料：大蒜2瓣去皮剁成蒜末
調料：植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、雞精
做法
第1步：蘆筍沖洗乾淨，把底部的皮削去，切成斜刀狀，一般來說底部的皮比較的硬，而且比較老，吃的時候纖維比較的多，影響口感。
第2步：把去皮的五花肉沖洗乾淨，切成片，豬肉用五花肉會比較的香，吃起來的口感也比較好，畢竟蔬菜搭配豬油炒是最美味的。
第3步：鍋中注入清水，大火燒沸以後，放入鹽然後把蘆筍放進去焯水，焯至顏色變深，快速撈出控干水分。
第4步：另起鍋放入油，然後把切好的豬肉放進去，練出多餘的油份，接著放入大蒜末爆香，最後放入焯好水的蘆筍。
第5步：開始放入鹽、生抽、老抽，烹飪一點料酒，最後放入雞精提鮮，一道簡單的家常菜，蘆筍燒肉就製作完成了。
食刻說：
夏天是比較適合吃蘆筍的，它可以起到清熱解毒、生津利水的功效。在做蘆筍的時候，這裡告訴大家一個小技巧，吃的時候焯下水，因為蘆筍的草酸比較高，尤其是頭部開花的地方，所以焯完水吃，是最健康的食用方式。