大家好，今天我帶給大家的是雙孢菇栽培時需要的原料及發酵處理的方法。如果有想栽培雙孢菇的，可以了解一下我下面的文章。
一、雙孢菇栽培需要的原料
雙孢菇是一種典型的腐生真菌，又常被稱為草腐菌。雙孢菇生長發育需要培養料，因為雙孢菇的菌絲體是在培養基中生長的。菇長成後，子實體生長和發育所需的營養物質來自培養材料。培養材料必須具有良好的理化特性和豐富的營養，因為它是直接影響雙孢菇的產量和品質。為了滿足雙孢菇整個生長發育所需的營養，培養材料的量一定要充足。堆肥培養基的目的是經過高溫發酵分解糞便和草的成分，去除糞便的氣味，殺死害蟲和雜草，並產生適合雙孢菇生長並具有良性狀的培養基。雙孢菇子實體的形成和發育，培養材料的碳氮比比其他菇更嚴格，並且成分中的碳氮比不適合獲得所需的產量。
雙孢菇栽培基料中，主料占總重量的90%~95％，它是雙孢菇生長發育的主要營養來源。儘管賦形劑僅占培養基的5％~10％，但它可以補充培養液中的營養成分，調節碳氮比和pH值。改善培養基的物理和化學特性，並增強砧木中微生物的活性和繁殖。並提高砧木的發酵質量。
（1）主料：雙孢菇培養料的主料是雞糞、牛糞和稻雞糞、牛糞：含有豐富的碳素和礦物質，是雙孢菇生稻草、麥秸：含有豐富的碳素。它是雙孢菇生長所需的主要碳源。小麥秸稈需要新鮮，無霉變，牢固的質地和彈性。使用因高溫或霉變變質的草無法獲得高產，優質的雙孢菇。新鮮草的碳含量為47％至48％。
（2）輔料：雙孢菇的生長需要更多的礦質元素，例如鈣，磷，鉀和硫。因此，要有適量的石膏，石灰，過磷酸鹽，灰分，硫酸銨等添加到培養材料中。
過磷酸鈣。堆肥中含有15％~20％的磷酸，過磷酸鈣的添加可以補充磷和鈣的缺乏，促進微生物的分解，促進堆肥的發酵，並與庫存中過量的游離銨結合。氨化過磷酸鹽的形成可防止銨氮在培養材料中逸出。過磷酸鈣是一種緩衝物質，有改變培養物特性的作用。磷對於子實體的生長和發育至關重要。通常，過磷酸鹽的量為1％至2％，通常在第二輪中添加一次。
熟石灰。除了調節pH和鈣外，鈣還用於降解培養材料中的農藥殘留。另外，石灰還可以當作消毒劑，殺菌劑和防潮劑。
石膏。它可以直接補充雙孢蘑菇生長所需的硫和鈣養分。儘管它不包含氮，磷和鉀，但它可以固定氣態氮形成氮，可以降低培養基中氮的損失並加速培養基中有機物的分解。在培養基中添加石膏可以使草料脫脂並軟化，防止頭髮中的腐殖質凝結成顆粒狀結構，使結合的物質疏鬆，幫助氨氣揮發，提高培養基的透氣性，以及促進微生物生長活動。提高保水能力和培養材料的肥力。石膏可以中和由雙孢蘑菇的菌絲產生的草酸，通常在2％至5％的範圍內，草酸是在首次翻轉時添加的。
尿素。通常用於補充培養料中的氨素。
2、雙孢菇栽培料發酵處理的方法
（1）預濕和堆積：直接用水將小麥秸稈預濕，保持約2天，完全浸透。秸稈，玉米秸稈，玉米芯等也同樣處理，可以在發酵前2-4小時將棉籽殼和芽孢桿菌與水混合。除三維精素之外，全部原料和輔料都經過發酵，上面是草料，下面是牛糞（雞糞等）和輔料相互堆疊。通常，牛糞應該留在堆里。不要將它們全部放入材料中。牛糞應堆放在堆的頂部，以防止下雨。
（2）一次發酵：從堆積那天開始算，它們將每6天，5天，4天，3天和2天交出一次。目的是使側面材料，底部材料和頂部材料均勻混合。翻轉後的低溫基礎材料處於發酵區的高溫（即有氧發酵區），該溫度已充分發酵，從而改變了其理化特性並提供了營養。有效分解和改造。
（3）二次發酵：戶外發酵大約需要15天才能進入棚內，所有基礎材料都被堆成大堆，並且所有通風孔，門，窗等都被關閉，從而自然地加熱了基礎材料。 2天後，可將蒸汽引入地面附近的棚屋。如果條件允許，可以從溫室的四個角引入蒸汽，從而使棚的溫度和物料的溫度同步上升。自燃蒸汽時，請嘗試使用小型蒸汽鍋爐，或連接多個油桶。注水後，火會燃燒，並且會產生大量蒸汽。將其通過管道輸送到棚子中，使物料溫度和棚子溫度達到56~60。並保持約7小時。
（4）然後停止加熱，使棚內的溫度緩慢自然地降低。當棚的溫度下降到約50°C時，繼續加熱，並引入適量的蒸汽以保持5天的溫度。在此期間，每天中午應通風一次，注意增加通風量，以防止溫度明顯下降。通常，可以在6天後除去蒸汽源，並冷卻通風設備。當物料溫度降至28°C以下時，即可進行種植。
以上就是今天分享的內容，大家看了對栽培雙孢菇時需要的原料，發酵要怎麼處理應該都掌握了。也希望大家關注我，我會每天給大家分享三農種植的方法。
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