正如吸油煙機是一種舶來品一樣，開放式廚房也是舶來品。開放式廚房主要是指將廚餐合一或是廚餐、起居合一的設計方式，無論何種設計方式均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。國內的許多商家都捕捉到了這個商機，紛紛打造所謂的「開放式廚房」概念吸引業主。
但是，大多數中國人的飲食習慣決定了做菜通常會涉及煎炒烹炸等等多道工序，不像西方人士以簡單的冷餐、煮餐、烤餐為主，那麼如果中國家庭採用開放式廚房，廚房油煙問題將是個令人頭疼的問題。
接下來，小編和大家分享一個安裝了開放式廚房業主的血淚教訓！
珠海市一對年輕夫婦前年購置了一套80平的房子，考慮到廚房面積較小就做成了開放式廚房。從視覺上來看廚房確實「變大」了，同時空氣流通呼吸暢快，一定程度上緩解了珠三角地區夏天做飯悶熱難耐的狀況。可讓他倆沒想到的是，做飯產生的大量油煙常常擴散到餐廳和客廳，短短一個星期的時間餐廳客廳的每一件家具上就黏上了一層油垢，同時，整個空間一直籠罩在廚房一股難聞的油煙味里，客人來了聞到也特別不自在。
為了避免油煙的產生，夫婦倆隔三差五選擇了點外賣替代做飯。妻子下廚的次數也越來越少了，開放式廚房也漸漸被打入「了冷宮」。
夫婦倆當初為了做這個開放式廚房，也花了不少錢，現在卻遇到這樣的問題，實在讓人鬧心。
喜歡開放式廚房，到底如何解決油煙問題呢？今天小編就給大家推薦3個開放式廚房必備神器，幫你完美解決油煙問題！
1、質量可靠抽油煙機+油煙擋板
質量可靠的抽油煙機是開放式廚房的剛需配置，吸力最好在20m³/min以上。購買抽油煙機的錢，可千萬別省。
灶台建議搭配一個油煙擋板。油煙擋板能有效減少油煙擴散的面積，將做飯產生的油煙都聚攏在抽油煙機下方，有效阻止油煙蔓延。
抽油煙機的正確使用方法：
開火前就打開油煙機，而不是等到油鍋冒煙再開。
烹飪結束後，繼續讓抽油煙機運作10分鐘，吸走廚房的余煙。
2、嵌入式電磁灶
如果想更大程度減少油煙的產生，建議用嵌入式電磁灶代替傳統燃氣灶台。嵌入式電磁灶的最大功率可達3000W，實際和家用燃氣灶的熱效率差不多，但產生的油煙僅是燃氣灶台的1/3。
3、蒸箱款集成灶
蒸箱款集成灶的出現，為開放式廚房的問題又提供了一個解決方案。相對於單一功能的蒸箱而言，蒸箱款集成灶的功能更加完備，它將抽油煙機、灶具與蒸箱有機的結合在一起，不僅能滿足明火和蒸製的需求，有效的節省空間，強勁的油煙吸附功能也更適合開放式廚房，性價比非常高。
以上3大必備神器，希望能幫助大家解決開放式廚房的油煙問題！當然，獨立的廚房也可以參照上文配置起來，畢竟減少廚房油煙問題是我們的永恆追求啊（╥﹏╥...）！