我發現，每次給寶寶準備一堆~好吃的，他總會先對細細長長的手指食物下手，還能準確無誤的塞到自己嘴裡。

所以我今天又準備了一個手指食物，不用模具，一裹一蒸就能出鍋，寶寶對這樣的造型感興趣，也更喜歡自己用手抓著吃。

這次我將肉餡直接做成手指腸的形狀，外面又裹了一層軟軟嫩嫩的蛋餅，不留痕跡的悄悄把肉藏了起來。

鮮香+軟嫩的組合，口味雖清淡卻非常符合娃的要求，做法更是簡單無比，這種隨便拿出10分鐘來就能做好，絕對會是你需要的。

這樣的有肉有菜有雞蛋的手指食物，可以給娃補充一天所需的蛋白質、維生素，還能高效、健康的補充各種微量元素，尤其的缺鐵的娃，一定要吃。

順便還能鍛鍊一波娃的手握能力、咀嚼能力和手眼協調能力，看著寶寶自己用手抓到嘴裡吃，肯定特別有成就感。

最後用鍋一蒸，保證軟嫩好咀嚼，哪怕是小寶寶也不用擔心嚼不動了。

- 鮮嫩蛋腸 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：豬肉泥130克、玉米澱粉10克、香菇2朵、雞蛋2個 輔料：蔥花、無添加醬油、果蔬調味料、油

操作時間：15分鐘

美味指數：

- 1 -

在豬肉末中加入玉米油、無添加醬油、鮮菇粉、蔥花。

*如果家裡沒有果蔬調味料也可以用少量鹽替換，如果讓肉餡變得更有味道一些。

- 2 -

再加入玉米澱粉，將食材攪拌均勻。 加入少量澱粉後，肉餡會吃著更細膩，口感更好。

- 3 -

香菇清洗乾淨，焯水，然後切成碎末。 香菇也可以替換成胡蘿蔔或者其他寶寶愛吃的蔬菜。

- 4 -

香菇末加入到肉餡中，再次攪拌均勻，放好備用。

- 5 -

將雞蛋打入碗中，用筷子攪散，再過篩一次。

*一定要過篩一次！確保蛋液更細膩，攤出來的蛋餅也更完美。

- 6 -

鍋中刷薄油，將蛋液舀入鍋中，搖晃均勻。

- 7 -

用小火煎至蛋液凝固，熟透後取出。

- 8 -

在蛋餅內加入適量攪拌好的肉餡，將蛋餅捲起來。

*像我這樣，先從底部往上卷，再將左右兩側對摺，折好後繼續向上卷。

- 9 -

最後在接口處，刷少量蛋液方便粘合，將蛋餅收口。

- 10 -

所有蛋腸製作完成後，放入蒸鍋內蒸15分鐘左右。

- 11 -

熟透後取出。再搭配一碗能給娃補充更多碳水的蔬菜粥，不管是做早餐還是做晚餐，都完全沒問題！