上次雞蛋價格在7月21日前後登頂，山東、河南、安徽等主產區一度逼近五元。但是不巧地是，這個好行情僅僅持續兩天，就接二連三的往回落，臨近7月底，蛋價已經被打回原來的三塊七八的行情。
然而，讓人詫異的是，主產區3.75元的均價，僅僅持續一天，「八一」建軍節當天，雞蛋價格就再次上揚，以平均每天一毛二的漲幅，很快超過四元，在節節攀升以後，很快雞蛋價格逼近四塊五元每斤。
我們如何相信，這是市場自我調節的結果？「過山車」式的雞蛋價格讓人摸不著頭腦，雞蛋的供需生態這麼容易被戲弄，忽高忽低，起起落落，養殖戶已經被這奇怪的行情搞的神經兮兮了。
根據最新的報價數據和情報來看，後市行情不會差，而且在中秋節前還會持續攀升。種種跡象表明，中秋節的雞蛋行情，價格不會低於五元。
為什麼這麼說，很多人不是說老雞延遲淘汰，產蛋雞多了，行情沒有預期高嗎？雞蛋價格會走多高，其實並不是老雞多了決定的。老雞淘汰了，就不上新雞了嗎？青年雞場多著呢，總之只要雞籠里有雞，都要下蛋，而不單單是老雞延遲就說雞蛋會增多。
小道消息稱，淘汰雞價格到年底有望破九，不知道是真是假，但持續上漲是肯定的，這是禽業替代豬業的結果，至於雞蛋價格，不敢保證能超過6元，預計今年底之前，蛋價最高不會超過5.5元每斤。想什麼呢，很不錯了，這已經是歷史最高了。