來自2000公里外「東海龍王」手下的蟹將,都在這一鍋里

2019-10-12     昆明美食聯盟

昆明的秋風起了,有些人想著該買新衣服了,有些人想著該添加被子了,而吃貨想的卻是,該吃螃蟹了。

吃貨的心中自有一張食物的季節表。秋天,正是吃蟹的季節,是吃貨心中的頭等大事。

說到吃蟹的好去處,萌胖妞蟹汁煲再適合不過了。


升級版萌胖妞蟹汁煲火速來襲,全新的環境,升級的餐具,秘制的湯底......這一次開了掛,無論是視覺、嗅覺還是味覺,統統刷新你的認知。


青銅與王者之間,有時不過是一鍋湯底的距離,萌胖妞蟹汁煲的鍋底藏著不少奧秘。

經過至少30次的調製,20多次的嗆油試驗,還有甜白酒的獨家配方加持,一般人可無法窺見。

這一鍋蟹汁煲湯底經過一次次闖關打怪升級,終於登上了蟹汁煲的王座。

雙椒是蟹汁煲升級後的招牌口味,紅椒與青椒相得益彰,各領風騷。研發後的新口味尤為鮮香,口感上乘,重口味愛好者必打卡。

01

鎮店之寶——肥美花蟹煲

一款蟹煲好不好吃,不僅僅在於調味配方上是否有自己的特色,原材料也格外重要。

‍選用的花蟹來自浙江東海,與別的「妖艷賤貨」不同。作為海蟹,花蟹肉質肥厚,蟹殼較薄,足以讓所有的螃蟹愛好者大快朵頤。

原材料用心,成本直接翻了一番,但依然物美價廉,「貧民窟居民、花唄優秀選手」絲毫不用慌。

3隻大螃蟹匍匐底菜上,單一隻花蟹就足足有200克,隨便挑選一隻都能占據一隻盤子。

最後嗆油收尾,徹底撥動了所有人的心弦。蟹未上桌,香氣先行,喚醒七魂六魄,比曹操的動作還要快些。

肉蟹的鮮香與甜白酒的清甜相互融合,色澤鮮亮,肉蟹肥厚飽滿,蟹汁自有一番名為「萌胖妞蟹汁煲」的專屬風味。

舀湯的手微微一抖,鮮汁就順著縫隙浸潤香甜的米飯,掛滿蟹汁的米飯格外誘人,入口一嚼,鮮香霸道占據牙齒間的每一處縫隙,瞬間淪陷。

大齡兒童總是不吃飯,怎麼辦,來萌胖妞蟹汁煲吃蟹汁拌飯就好了!

02

首選爆款——超嫩牛蛙煲

牛蛙是僅僅屈膝於小龍蝦的單品爆款。蒜瓣大小的牛蛙層層疊疊,一塊蛙肉被夾走,還有千千萬萬塊牛蛙。

牛蛙煲也是最「色情」的美味爆款,一眼望去,「肉慾橫行」,肌肉爆出螢幕。嘖嘖,別看了,再看就被搶光了。

03

人氣冠軍——雙椒鮮魚煲

魚魚這麼可愛,怎麼可以吃魚魚。啪!被打臉了,當我沒說過。

怎麼會有這麼好吃的鮮魚煲,魚肉緊緻不說,爽辣得連耳朵都通暢了不少!


若是一直埋頭沉醉於蟹、蛙、魚,早早填飽肚子,那就只有眼睜睜看著下面這些菜品落入別人腹中的份兒了~

-鮮香花甲-

完全不添加味精和雞精,有原汁原味的鮮甜,甜米酒的精髓滲透入每一寸花甲肉里,所有的美味都被牢牢鎖緊。

趁熱吃,入味又鮮嫩,一口一個嗦不停,香得連盤子都不想放過!

有人為愛情落淚,有人為友情傷神,而我卻因這盤鮮香花甲微醺。

-萌萌舂黃瓜-

「舂」是一種奇特的烹飪方式,沒有複雜的工藝,只有手藝人的耐心,舂黃瓜里是滿滿的誠意。

清爽的黃瓜搭配成絲兒的胡蘿蔔、增添色香的香菜等舂菜調料,澆入檸檬汁,搗杵入味,酸爽和清涼貫穿全程,回味不舍。

-藤椒雞排-

無肉不歡的你,怎麼能缺少肉的撫慰?精選新鮮雞胸肉,秘制腌料腌制,雞肉嫩滑,外皮酥脆,滋味香濃。

一口咬下香氣撲鼻而來,緊接著侵入嘴巴,在美味中穿梭的感覺太美妙了,久久難以釋懷。


-南瓜餅-

秋天,正是金燦燦的南瓜成熟的季節。對於農民伯伯來說,是豐收的喜悅;而對於吃貨來說,心裡早就惦記起南瓜餅來。

軟糯香甜的南瓜餅色澤澄黃,香味醇厚,還不粘牙,老人小孩吃了都說好!

-椰蓉大福-

女生離不開甜品,而甜品界離不開自存在起就風靡的網紅名媛——大福!

外表和麻糬神似,由糯米製成,沾上椰蓉,包裹著飽滿的餡料,外型圓渾有致。軟軟糯糯的大福,入口帶著濃濃的奶酪香,清涼心脾,能瞬間融化一切燥熱!

-紅糖糍粑-

紅糖糍粑是一道四川傳統美食,有「黏黏」紅紅火火的美好寓意。味道香甜,既可以作為餐前開胃小菜,也可以是午後的愜意小點心。

-清涼一杯-

磨砂瓶裝各類飲品,摸起來很有手感,五顏六色,好像留住了一抹夏天。


萌胖妞蟹汁煲的轉變是浴火重生,是化繭成蝶,是「鮮」而易見。

澄黃的燈光自頭頂而下,鋪墊在腳下,紅色的玻璃,綠色的牆紙,形成一道亮麗風景線。

除了馬路上的交通信號燈,萌胖妞蟹汁煲里的紅黃綠居然也能如此協調。

綠色的牆紙上畫著各種萌萌的動植物手繪,童心也在瞬間被勾起來了。

店內裝修乾淨清爽,不管心裡堆積著多少鬱悶之氣仿佛都能被清除凈化。


只有這樣極簡的空間才能容下熱鬧人群的歡聲笑語,你我面對面地坐著,就這樣沉醉。

與老友相聚,總有鬧不完的熱鬧,說不完的知心話,不如細品慢飲觴酒豆肉,把美好的時光交給精緻的佳肴吧。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/upIY0G0BMH2_cNUgrKLT.html