豌豆耐旱耐瘠，易種易管，曾是山區秋冬播重要的糧食作物。但在細糧短缺年代，豌豆由於單產較低，加之國人多將其視為「粗鄙」之物，銷售價格偏低，因而長期以來很少被關注。
但近年來，一些吃膩了精米細面的城鄉居民，轉而對日漸稀少的豌豆等粗糧倍感興趣，使山區豌豆不僅市場日漸走俏，而且價格明顯上漲。另外，新品種的引進與新技術的運用，打破了制約豌豆生產的「瓶頸」，改變了豌豆的「低產」形象，因此豌豆這一過去的「小雜糧」，目前正變得大有可為。
一、豌豆價值認識上的誤區
在糧食供給不足年代，我國曾將豌豆劃為「粗糧」、「雜糧」，致使眾多國人以為豌豆營養價值較低，這實在是對豌豆的一種「誤解」。
其實，豌豆可謂渾身是寶，而且營養價值很高。據測定，成熟的豌豆籽粒，蛋白質含量高達24％左右，比玉米、水稻、小麥等禾穀作物高出一倍以上。而且其蛋白質組分合理，含有人體必須的8種胺基酸，其中賴氨酸含量高達7.2克／百克，分別是玉米、水稻、小麥的2倍、1.9倍、3倍，因而既是很好的食品，也是很好的飼料，可直接做成特色佳肴，或者加工成多種營養保健食品或優質精飼料。
豌豆的嫩苗、嫩莢、嫩豆粒不僅營養豐富，而且鮮美可口，是市場俏銷的時令鮮菜。豌豆的莖葉、莢殼中，也含有豐富的蛋白質，幼嫩時是很好的青飼料，收穫後的莖葉曬乾粉碎後，仍然是很好的粗飼料，還可漚製成上好的有機肥料。
此外，豌豆是可越冬栽培的主要豆科作物之一，具有根系發達、根瘤多、固氮能力強的特點。據測定，每畝豌豆每季可固定空氣中的氮素5～6公斤。另外，豌豆收穫早、騰茬早，因而在山區發展豌豆，有助於恢復地力、提高玉米等大春作物產量。
綜合考慮，豌豆決非傳統認識上的低產低效作物。走出誤區，豌豆生產其實潛力很大。
二、制約豌豆單產的主要因素
單位面積產量偏低，是制約豌豆發展的主要原因。多年來我國豌豆單產一直較低，其主要原因有以下幾點：
1、品種老化。多年來，我國豌豆育成良種較少，品種更新換代速度遠不及水稻、玉米等主要糧食作物。山區許多地方，農戶種植的仍是自己留種多年的本地麻豌豆，其莖蔓較長，結莢部位較高，易倒伏、結莢少、色澤雜、產量低、效益差。有的地方雖引進少量新品種試種，但未進行隔離繁殖，引進良種與當地老品種異花授粉後，導致新品種很快混雜退化，產量逐年下降。
2、立地較差。豌豆耐瘠薄、乾旱，因此絕大多數農戶將其植在山區薄坡地上。這種耕地土層淺薄、肥力低下、不耐乾旱，種植任何作物都難獲得高產，種植豌豆自然也不會有很高產量。
3、投入過低。山區種植豌豆，多數農戶採取「白籽」下地，很少施用化肥，有的施用少量草木灰、廄肥，豌豆幾乎完全依靠地力及自身固氮能力生長，其先天營養不足，後天又未做補充，自然難獲高產。
4、管理粗放。許多農戶種植豌豆，播後很少管理，既少中耕除草，又不防病治蟲，基本上是「秋播一把籽，來年望天收」，結果產量與精耕細作的玉米、水稻等差距越拉越大。
三、提高豌豆單產效益的主要措施
在目前豌豆價高俏銷形勢下，提高豌豆效益的關鍵是要設法提高豌豆單產。近年來，新品種的引進與新技術的推廣，為大幅度提高豌豆單產創造了條件。尤其是近年來新育成的豌豆良種，高杆變矮杆、蔓生變直立、全葉變半葉、遲熟變早熟，豌豆的植株形態發生了大的變化，單產也隨之出現了質的飛躍。
在國外，豌豆最高畝產已突破500公斤。我國新選育的豌豆良種，目前大面積種植畝產已達到250～300公斤，良種與良法配套的高產示範田，畝產甚至達到400公斤，徹底改變了豌豆固有的「低產」形象。
目前要提高豌豆單產，需重點抓好以下幾項措施：
1、不斷更新良種。選用優良品種，是提高豌豆單產的基礎與關鍵。山區傳統的地方品種雖耐旱耐瘠，生長勢強，莖蔓生長量大，但經濟係數低，單產難有大的突破。而近年來新育成的豌豆新品種，植株明顯矮化，結莢多、抗倒能力強，經濟係數高，產量明顯較高。不斷引進、篩選適宜山區種植的新品種，建設良種繁育基地，加速良種推廣，促進品種更新換代，是迅速提高豌豆產量最簡捷有效的措施。
2、改善立地條件。要改變豌豆只種薄坡地，不種好地的傳統習慣，選擇部分水肥條件較好的旱地，或能起旱、不漬水的冬閒水田，種植耐肥抗倒能力強、增產潛力大的豌豆新品種，不僅可以明顯提高產量效益，而且可以培肥地力，增加後茬產量。
3、加大肥料投入。良種要高產，養分需跟上。據研究，每生產100公斤干豌豆粒，需純氮3.1公斤、磷0.9公斤、鉀2.9公斤、鈣1.9公斤，畝產300公斤豌豆，需施農家肥2000公斤，復合肥40公斤，或碳銨20公斤，磷肥30公斤，氯化鉀15公斤。為充分發揮豌豆良種的高產潛力，種植時應改變過去「只種不投」或「儘量少投」的傳統習慣，酌施氮肥、增施磷鉀肥，適當加大肥料投入，才能保證豌豆生長健壯，實現優質高產。
4、加強田間管理。良種雖好，還需良法配套。要在提高豌豆產量，管理上除須抓好中耕除草、看苗追肥等日常管理外，尤其要抓好花期治蟲，開花前後根據豌豆蟓發生情況，搶在成蟲產卵盛期或者幼蟲孵化盛期，選擇高效低毒殺蟲劑噴施1～2次，不僅可以提高豌豆產量，而且利於豌豆的後期保管，提高豌豆種的質量。