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說起中國的江南古鎮，可能很多人第一反應的就是周莊，這個被譽為中國第一水鄉的古鎮，是江南六大古鎮之一。周莊歷史非常悠久，具有典型的江南水鄉風貌，加上它獨特的人文景觀，成為中國水鄉文化和吳地方文化的瑰寶。
如今的周莊還保留著非常完好的明清建築，僅僅0.47平方公里的古鎮就有將近百座古典宅院和六十多個磚雕門樓，足以見得當年的周莊是多麼繁華發達。曾經的周莊，也是個商賈往來非常發達的古鎮，在江南的地位就和現在的上海一般，因此周莊也誕生了很多名人，其中最有名的還要屬全國首富沈萬三。
說起來周莊在明清時期是一個非常適合做生意的地方，各種布匹莊、錢莊在這裡發展壯大，而明朝時期的沈萬三就是通過開展海外貿易，成為江南首富，在當時可謂富可敵國，相當於40個馬雲。而有錢人一般喜歡飲酒，所以沈萬三也開了一個酒莊，也就是萬三酒莊。
然而樹大招風，沈萬三太有錢了，得罪了朱元璋，所以消失在了江湖。直到清代後，沈萬三的後人才在周莊的街市中，開了「有萬三黃酒仙氣」的源豐順酒坊，一直保留到至今，如今的源豐順酒坊，除了賣酒之外，還會展現釀酒技術，讓每一個到來的人都知道萬三酒是如何釀成的。
走在周莊的老街上，當你聞到一陣陣濃香的酒味時，就代表已經快到源豐順酒坊了。走就就坊，就能看到一個個酒罈子敞著口，散發著濃濃的黃酒味，這些都是為了後續釀酒所做的準備。以純人工所釀造的黃酒，其中最著名的就是十月白，早在嘉慶年間，就獲得巴拿馬國際博覽會金獎，從而名聲大噪，所以十月白也重新恢復為萬三黃酒。
來到源豐順酒坊，不僅可以品嘗到正宗的萬三黃酒，還能親手體驗如何釀酒，先從最簡單的做起，也就是淘米，不過淘的可是糯米，萬三的酒全都是用的上等的糯米釀造而成，待洗凈蒸熟後，你可以看到原本白色的糯米粒漸漸地變成了透明色，濃濃的糯米香氣非常好聞。
將糯米倒入陶罐後，有飯勺將糯米搗勻，盛起一小勺，可以看見這糯米粒粒分明，晶瑩剔透，很有質感。在攪動糯米的同時，不斷撒入酒麴，這是為了幫助糯米後期的發酵。就這樣反覆搗勻後，在中間挖一個洞，蓋上蓋子，保持在15-25度，這是發酵的最佳溫度，等個三四天，就能品嘗到濃醇的萬三酒了。
如今的萬三黃酒已經成了周莊的標誌，許多人來到周莊也會特意前來喝上幾口，而且根據不同酒保存的溫度和時間，也會呈現完全不一樣的味道。在周邊都開起小商品店鋪時，源豐順酒坊還是維持著原來的模樣，專心地做酒釀酒，將明朝的酒味一直延續至今。那麼你來過周莊嗎？你喝過周莊的萬三黃酒嗎？你覺得味道如何？歡迎留言發表你的看法。