與很多地方不一樣，不管有餡、無餡的面點，上海人都習慣稱作饅頭，比如淡饅頭、肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭~當然，還少不了上海鼎鼎有名的小籠饅頭、生煎饅頭~那麼，上海有哪些好吃的饅頭呢？記得把你的最愛告訴小布哦！
肉饅頭
豬肉攪碎加入皮凍和調料，攪打上勁製成餡心包入麵皮中，上蒸籠蒸熟，皮凍遇高溫融化成湯汁，鮮香可口。
菜饅頭
沒有胃口不想吃得太油膩？來試一下菜饅頭吧~口感柔軟的饅頭皮里是剁得細細碎碎的青菜餡兒，有些人家還會在餡兒中加入香菇、豆乾或筍丁，純素的饅頭也可以很好吃哦。
刀切饅頭
刀切饅頭一般也被叫做「淡饅頭」，吃法多樣，蒸著吃柔韌香甜，切片刷上蛋液炸著吃則是香脆可口。
豆沙饅頭
口感綿密的豆沙餡一直深受上海人民的喜愛，配上潔白柔軟的外皮，甜甜蜜蜜~
花捲
在擀成餅狀的麵皮上抹上蔥油，將麵皮捲起切成小劑子，捏住兩端再擰上幾圈，花捲便成型啦，上鍋蒸熟後，散發出濃郁的蔥香味，讓人食指大動。
銀絲卷
銀絲卷外表平平無奇，內里卻能看到無數面絲縱橫其中，故得名「銀絲卷」，口感綿軟柔和有著淡淡的甜味，回味無窮。
蘿蔔絲饅頭
蘿蔔絲、肉糜、蔥花混合而成的餡料，咸香味美，能配上一碗白粥的話就更好啦。
紅糖饅頭
紅糖饅頭亦是常見的一種饅頭，麵粉中混入紅糖，顏色漂亮，還可以在麵糰上划上十字花刀製成紅糖開花饅頭，既好吃又好看。
小籠饅頭
小小白白的小籠饅頭整整齊齊地碼在蒸籠里，皮薄餡兒大味鮮，蘸上香醋再小心翼翼地咬破一個小口子，晶瑩的湯汁便迫不及待地湧出來，根據時令，還可以在餡兒中加入蟹粉等輔料，讓人愛不釋口。
高莊饅頭
高莊饅頭的塊頭比一般饅頭要大出許多，白白胖胖蓬鬆柔軟，仔細一嚼還有絲絲甜味，既好吃又頂餓。
菜肉饅頭
菜肉饅頭的「菜」一般選用青菜或薺菜，加入肉糜中製成餡心，鮮美多汁。
生煎饅頭
說起生煎饅頭，人們總會想起碧綠的蔥花、醇香的芝麻、飽滿的外皮、濃郁的湯汁和金黃的包底，一口下去，柔軟的麵皮、攪打上勁的豬肉餡兒配上香脆的包底，口感豐富，味道鮮美。
南瓜饅頭
南瓜饅頭有著黃澄澄的顏色，讓人看著就感到十分有食慾，淡淡的甜味里還帶著清新的南瓜香。
棗夾饅頭
棗夾饅頭造型別致、創意十足，白色麵皮中嵌著一顆顆紅棗，裡面還鋪著甜蜜的赤豆，愛吃甜的小夥伴們可以試一下哦。
編輯：朱映萱
轉自上海發布，https://www.toutiao.com/i6734138371456631307/