進入伏天，讓人感觸最深的莫過於就是一個「熱」字了，將近40℃的高溫，總是有些讓人提不起精神來，只想著能夠待在房間裡面，吹著空調，美美的睡上一覺。而且在這麼熱的天氣里，不但人的心情十分煩躁，就連胃口也跟著變差了起來，就算是平日裡最喜歡的食物，也很難讓人提起胃口來。所以這個時候，吃一些清淡爽口的食物才更符合時宜。

既然是要清淡爽口，那麼不得不提到的就是冬瓜了。冬瓜口感清淡，而且營養也極為豐富，冬瓜中富含蛋白質、維生素、礦質元素等，對於清熱、解暑有著很好不錯的幫助，非常適合在夏季食用的一種蔬菜。

說起冬瓜的做法，這個炎炎夏日裡自然是越簡單越好，畢竟誰也不願意花大把的時間耽誤在廚房裡面，所以今天我要和大家分享一個「冬瓜炒胡蘿蔔」的做法。這道冬瓜炒胡蘿蔔製作十分簡單，分分鐘就可以輕鬆搞定，口感清淡適口，比大魚大肉還解饞，我家三天兩頭都會做上一次，大人孩子都愛吃。下面我們就來說下這道冬瓜炒胡蘿蔔的具體做法，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

冬瓜炒胡蘿蔔

【準備材料】

冬瓜300g，胡蘿蔔1根，蒜2瓣，姜1片，蚝油1勺，白糖半勺，白鬍椒粉適量，鹽適量。

【製作方法】

第一步，將冬瓜去皮、去瓤後，用刀將其切成粗細均勻的條狀，然後在水中浸泡，備用。

第二步，將胡蘿蔔清洗乾淨後，去掉表皮，然後同樣切成粗細均勻的條狀；接著蒜切成蒜末，姜切成薑末。​

第三步，鍋中燒水，水開後放入少許鹽和油，然後放入冬瓜和胡蘿蔔，焯水2分鐘左右，撈出。水中加鹽和油可以使冬瓜和胡蘿蔔的鹽水更加鮮艷。​

第四步，鍋中倒入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蒜末和薑末翻炒，炒出香味後即可。​

第五步，放入焯好水的冬瓜和胡蘿蔔，然後用鏟子翻炒1分鐘左右。​

第六步，加入蚝油、白鬍椒粉、白糖和少許鹽，將其翻炒均勻後就可以盛盤了。​

一道簡單快速、清淡爽口的冬瓜炒胡蘿蔔就做好了，如果您喜歡這樣的做法，就嘗試做起來吧！​

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