現代人對於「夜生活」的需求在日益增長，在深圳、上海等發達城市，凌晨2點還是滿街燈火。
說到夜生活，就不得不提夜宵。
為了滿足人們的需求，大街小巷中主打「燒烤」、「小龍蝦」等專門應對夜宵的食店以肉眼形式不斷增加。
燒烤作為一種烹飪方式來說，有著其獨特的「魔力」，那味道會讓人回味三分，配上啤酒，那叫一個「爽」。
但是吃燒烤一時爽，卻忽略了背後隱藏埋藏的健康「定時炸彈」…
燒烤對健康的3大風險
/寄生蟲/
別看燒烤食物被燒得「外焦里嫩」，但實際上很多時候裡面的肉是還沒有完全熟透的。如果進食了這些未烤熟的肉類，很可能會感染上各種寄生蟲，出現胃痛、嘔吐等現象，更埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
/致癌物質/
很多燒烤店是以木炭為燃料。以木炭燒烤的過程中產生的苯並芘等致癌物質可能會直接污染到食品；除此之外，燒烤前一般會先把肉類腌制，如果腌制時間過長、儲存不當，都會產生致癌物質亞硝胺。
（圖源：全景網）
/病菌/
不少流動燒烤檔是無證經營，攤位的衛生情況沒有任何保證。像使用的餐具如果消毒不完全，好容易在食用後感染細菌和病毒。
除此之外，燒烤的過程中，會產生一種叫「梅拉德反應」。這個反應過程中，食物中的維生素、蛋白質等營養物質會遭到破壞，食物本身的營養價值大打折扣。
如何健康地吃宵夜
通過以上的介紹，相信大家都清楚晚上吃燒烤對健康的隱患。晚上肚子真餓的話，不吃點什麼又睡不著，有辦法做到健康的同時又能填飽肚子嗎？
/選對夜宵食物/
夜宵的食物選擇是相當重要的。晚上人體腸胃的消化能力會相對變弱，所以在夜宵的選擇上應該儘量避免對胃腸道產生較重負荷的食物，比如高蛋白、煎炸類食物。可以選擇一些清淡的食物，如粥，面，麥片等。
除此之外，晚上吃點水果也是可以的，水果富含維生素c等營養物質。但不建議吃太多，因為部分水果的糖分含量比較高，人體在進食後不容易消化。
（圖源：全景網）
需要特別提醒的是，夜宵不建議喝啤酒。一方面酒精容易令到神經系統興奮，影響睡眠。另一方面。酒精需要經過肝臟代謝，會增加肝臟負擔。長期飲用啤酒也會增加尿酸的生成，增加痛風的風險。
/控制夜宵的量/
夜宵是絕對不能吃得太飽。我們的消化功能，在吃飽後如果不活動一下，消化功能是會有一定影響的。長期如此，會給腸胃帶來沉重負擔，埋下一些列的健康隱患。
/在正確的時間吃夜宵/
不建議吃完夜宵後就馬上睡覺，容易對腸胃造成大壓力。因此夜宵的時間應該控制在睡覺前2小時。
最後提醒，有不少人是不適宜吃夜宵的。像正在減肥、糖尿病、心腦血管疾病等人群。夜宵容易致胖、引起血糖血脂升高…
對於不少人來說，一日早、午、晚三餐其實已經足夠了，儘量少吃點夜宵吧。