瘦身餐里的常見菜
西蘭花
瘦身餐里的常見菜
健康減肥沒有捷徑，只有控制飲食和多運動這兩條路。其中，控制飲食又是基礎。
西蘭花，是瘦身餐里的常見菜。每百克的西蘭花的熱量只有 36 大卡，低於不少蔬菜，而膳食纖維的含量卻非常豐富，減肥時多吃一些，既能保證營養攝入，又控制了熱量，還不用餓肚子。
以下，整理了西蘭花的六種吃法。喜歡的親們不妨收藏哦~
推薦食譜
白灼西蘭花
-材 料-
西蘭花300克，姜20克，食用油適量，素蚝油1茶匙，鹽 ，蔬果粉適量
-做 法-
1. 西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘。
2. 姜改刀備用。
3. 小鍋坐水，加入鹽，油
4. 水下西蘭花焯燙至熟。
5. 撈出過涼開水備用。
6. 鍋內少許油，入少許開水，薑絲，蔬果粉，素蚝油，煮滾即成醬汁。
7. 西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可上桌享用 。
金針菇炒西蘭花
來自豆果美食 緣豆兒
-材 料-
西蘭花1棵，金針菇1把，生薑，金蘭素蚝油，醬油，澱粉，芝麻油，香油適量
-做 法-
1. 西蘭花洗凈撕小朵後焯一下撈出，過冷水後瀝干；
2. 生薑切碎；
3. 金針菇切掉根部老的部分洗凈備用；
4. 在一個小碗里，加素蚝油、醬油、澱粉，再加一勺湯拌成醬汁備用；
5. 熱油鍋，炒香姜，倒入金針菇炒2分鐘；
6. 倒入醬汁燒開；
7. 加入西蘭花炒勻；
8. 最後加入芝麻油即可出鍋。
蘑菇西蘭花
-材 料-
口蘑7個，西蘭花4兩，胡蘿蔔半根，橄欖油適量，姜一小塊，生抽1勺，鹽少許
-做 法-
1. 蘑菇切片，西蘭花用小刀切小花，胡蘿蔔切方形片，姜切條備料
2. 西蘭花與胡蘿蔔焯水
3. 炒鍋燒熱倒入適量橄欖油，入姜炒香
4. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水
5. 口蘑出水後，倒入西蘭花與胡蘿蔔大火翻炒
6. 大火不斷快速翻炒收汁並加入生抽與鹽調味
時蔬小拌菜
-材 料-
豆皮50克，西蘭花36克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，白菜心60克，苦苣35克，鹽，蔬果粉，橄欖油，香油適量
-做 法-
1. 西蘭花掰開洗凈，豆皮切絲，苦苣洗凈一切兩段，黃瓜、胡蘿蔔和白菜心切絲
2. 西蘭花、豆皮絲、苦苣用開水焯一下撈出，用純凈水過涼備用
3. 將食材放入盆中，加入橄欖油、鹽、香油、蔬果粉拌均勻即可
香菇炒西蘭花
來自豆果美食 優媽美食
-材 料-
西蘭花半個，鮮香菇 6朵，花生油一大勺， 鹽一小勺，水澱粉適量
-做 法-
1. 西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用
2. 西蘭花焯水一分鐘撈出
3. 香菇切條狀
4. 鍋燒熱以後放油，下香菇煸熟
5. 放入西蘭花和鹽翻炒
6. 用一勺水澱粉勾芡，經過勾芡，水澱粉就會把味道包裹在菜肴上面，這樣就不愁不入味啦
7. 芡汁透明即可出鍋
西蘭花拌木耳
-材 料-
西蘭花一顆，干黑木耳5g，玉米油適量，鹽2g，鮮醬油5g，花椒油少許，小紅椒一個
-做 法-
1. 西蘭花用鹽水侵泡半小時，黑木耳泡發備用
2. 西蘭花洗凈後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
3. 放入冷開水或純凈水中過涼
4. 泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鐘撈出
5. 和西蘭花一樣過涼水
6. 小紅椒切小粒
7. 西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面
8. 鍋中倒入適量油燒冒煙
9. 將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油
10. 拌勻後即可食用，營養又美味喲！