導語：一道簡單的家常菜，有通血管抗衰老功效，更是理想益智的美食
家常菜可能大家一聽到，就會想到一些非常普通的菜品，而且在生活中，吃得也比較多。比如尖椒土豆絲，紅燒肉等等。這些都是很常見的家常菜，而且這些食材，基本上一年四季，都能夠買得到，也是比較容易買得到的。不過，並不是所有的家常菜的食材，都很容易就能買到，比如我接下來要說的黃花菜木耳蒸雞。其中需要的木耳以及雞，其實也都是比較容易就能買到的。但是黃花菜，如果不是果期，是非常難買到的。但是黃花菜木耳蒸雞，雖然也是一道家常菜，而且做法也比較簡單，但是礙於黃花菜的原因，很多人也會挑時間食用，並且，因為這道菜的營養價值，所以也是備受人們歡迎。
黃花菜木耳蒸雞這道家常菜，用到的主要材料黃花菜以及木耳，都是有很多對人體有好處的功效的。它們兩者，都有通血管抗衰老的功效，也特別適合高血脂的人群食用。而且黃花菜，還有止血，消炎，清熱，明目，安神，乳汁不下等功效，可以作為病後以及產後的調補品食用。當然了，木耳的營養價值以及功效，也都是很多人都了解的，而且木耳也是生活中，最為常見的海藻類食材。多食用，也是對人體有好處的。並且，用黃花菜和木耳蒸雞，更是一道理想益智的美食，對於大腦，有很好的作用。所以，這道美食，是值得大家嘗試的。而具體的做法，我們一起來看看！
黃花菜木耳蒸雞做法：
用料：適量的雞，20克干黃花菜，20克木耳，適量的紅棗，一小塊生薑，適量的食用鹽，適量的花生油，一勺生粉，少許白糖。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於三十分鐘。
步驟：
第一步：準備所有食材。把準備好的雞肉清洗乾淨，然後剁成小塊。木耳和黃花菜用冷水提前浸泡，浸泡軟之後，再用清水清洗乾淨，之後撈出備用。生薑切成薑絲，紅棗去核，切成絲。
第二步：把剁好的雞塊，以及洗好的木耳，黃花菜，還有薑絲，紅棗絲都放到一個盤子裡。加入適量的食用鹽，適量的生粉，適量的花生油和適量的白糖攪拌均勻。
第三步：在鍋里倒入適量的清水，開火燒開，然後把放了所有食材的盤子放到鍋里，蒸十分鐘左右，蒸熟為主。蒸熟以後，就可以關火，取出來以後，端上飯桌，就可以享用美食了。
貼心小衛士：木耳和黃花菜要提前用冷水浸泡，如果稍微圖快一點的話，也可以用溫水浸泡，這樣會節省一些時間。但是最好不要用熱水浸泡，因為熱水容易讓木耳的營養成分，以及木耳的膠質流失，所以最好不要用熱水浸泡。蒸雞不要選擇一些老雞，否則口感不好，肉質不好。這道美食，做法是不是非常簡單呢？而且營養十足，大家在家有時間的話，可以嘗試著做一次哦！