為紀念蔡襄功績而建，洛陽橋附屬文物，福建省莆田市蔡忠惠祠

蔡忠惠祠（蔡襄祠）位於福建省莆田市城廂區東海鎮東沙村，為紀念蔡襄的功績而建。(南宋嘉熙二年)，郡守劉偉叔重建;明永樂年間，郡守胡器重重修萬安橋，一併重修蔡公祠;1470年(明成化六年)，都察院右都御史騰公捐資重修;明弘治年間，李哲知泉州時重修;1523年(明嘉靖二年)，郡守高越重修祠宇;1640年(明崇禎十三年)，郡守孫朝讓重建;1692年(清康熙三十一年)，福建陸路軍提督張雲翼重修並賦詩以紀其事;1763年(清乾隆二十八年)，晉江縣令羅溪人方鼎捐資重修;1875年(清光緒元年)，義州人李鶴年重修，並賦詩以紀其事;1985年，泉州市文管會重修，重塑蔡襄坐像，祠內設蔡襄紀念館。為全國重點文物保護單位洛陽橋的附屬文物。

現存蔡忠惠公祠為清代典型殿堂式建築，坐北朝南，三開間三進深。寬15米多，每進深20米，三進計約60米，建築面積900平方米左右。首進為大門，門楣頂匾額大書"宋郡守蔡忠惠公祠"8個字。大門有一副清光緒元年(1875)黃貽楫寫的對聯:"駕橋天地老;留筆驚鬼神。"前文柱有對聯(乃集蔡襄詩句):"曉虹跨江一千尺;樂事全歸眾人心。"後文柱有對聯:"四諫經邦昔日芳型垂史冊;萬安古渡今朝濟眾肅觀瞻。"正殿中央，有蔡襄端坐雕像，體態莊重而灑逸，頗有文士、名宦之風範。

塑像前為舉世聞名的《萬安渡石橋記》豐碑2方，分立左右兩側。該碑系蔡襄親自撰文，親筆題寫。《萬安渡石橋記》碑文簡潔凝練，筆力雄健遒勁，刻工精美，世稱文、書、鐫三絕。另外，其他9方碑刻分立廊下兩側，均系明清兩代重修萬安橋及蔡忠惠公祠之碑記，其中不乏考證文物和書法藝術價值。第三進殿廳系20世紀80年代之時，泉州文管部門專門仿製泉州境內各地古代大小石橋之模型，充分展現中華民族古代能工巧匠的高超修造橋樑藝術和智慧。

蔡襄祠門庭左右兩側分別豎立2方巨碑，並建碑亭保護，右側為清軍門提督、關中人張雲翼親自撰重修蔡忠惠公祠碑記及懷蔡忠惠公七言古長詩，分刻於巨碑兩面，左側乃清蔡致遠撰《輿慶堂》記及《張公又南去思歌》碑，也分刻於巨碑兩面。此兩碑亭，巍峨壯觀，為蔡襄祠增色不少。

蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日)，字君謨。興化軍仙游縣慈孝里赤嶺(今福建省仙游縣)人 。北宋名臣，書法家、文學家、茶學家。

天聖八年(1030年)，蔡襄登進士第，先後任館閣校勘、知諫院、直史館、知制誥、龍圖閣直學士、樞密院直學士、翰林學士、三司使、端明殿學士等職，出任福建路轉運使，知泉州、福州、開封和杭州府事。治平四年(1067年)，蔡襄逝世。累贈少師，諡號"忠惠"。

蔡襄為官正直，所到之處皆有政績。在福州時，去民間蠱害;在泉州時，與盧錫共同主持建造萬安橋(洛陽橋) ;在建州時，倡植福州至漳州七百里驛道松，主持製作北苑貢茶"小龍團"。所著《茶錄》總結了古代制茶、品茶的經驗，而《荔枝譜》則被稱讚為"世界上第一部果樹分類學著作" 。其詩文清妙，書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為"宋四家"之一。有《蔡忠惠公全集》傳世。