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豬渾身是寶，豬肉不僅好吃，而且豬的血呢，也更有價值意義。豬血口感非常好，如果製作得當的話會非常的爽滑與q彈。那麼吃豬血有什麼好處？吃豬血對人體有好處嗎？下面一起和51養生網小編了解下吧。

從現代營養學的觀點看，豬全血蛋白質含量高達18%，比雞蛋多，趕得上豬瘦肉了。

而且，大多數食物中較易缺乏的賴氨酸，豬血中含量很高，是肉、蛋含量的兩倍。

豬血中鐵含量高，是一般肉類含鐵量的100多倍，而且這種血紅素鐵是一種生物態鐵，可以直接被腸粘膜細胞吸收，鐵的吸收率比其他無機鐵或植物中的鐵高3-15倍，還不會發生體內鐵蓄積中毒，也沒有胃腸刺激等不良反應，做成營養強化劑或膳食補充劑都是好東西。

如此看來，豬血又名豬紅，號稱液態肉，不是浪得虛名，而是真有營養。

防止貧血。

豬血含鐵量非常豐富，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上，鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。並且每周食用一定量的豬血，對於孕婦、乳母、老人、生長發育的兒童、青春期少女來可預防缺鐵性貧血的發生。

抗癌：

豬血有利於抗癌，根據醫學證明豬血可以防止惡性腫瘤的產生。因為豬血中含有創傷激素，可以把死去和受損的細胞給剝離癲，從而降低癌細胞的產生。

抗衰老：

豬血同時也有利於抗衰老，因為豬血含有很多磷脂，而磷脂是讓皮膚變緊緻的一個東西，所以吃豬血，有利於抗衰老，老年人多吃豬血有利於防止老年痴呆。

止血：

豬血還可以止血，豬血含有維生素K，維生素K有利於血液被凝固，所以可以止血，豬血還可以為人體提供多種微量元素，這種微量元素可以防止人們出現暈血和貧血。

清除體內垃圾：

豬血可以清除身體內的有害物質，豬血有個功能就是清肺可以把人們在空氣里的吸取灰塵凝結起來。豬血可以說的上是人體的清道夫，排出人們在空間裡吸入的有害物質。

促進消化：

豬血還可以促進消化，一些腸胃蠕動不好的人可以選擇去吃些豬血，這樣的話可以增進腸胃蠕動。

豬血的味道其實非常美味的，豬血煮火鍋或者豬血和酸菜一起煮，都是一個非常好吃的一個食品。吃豬血的好處非常的多，大家可以把豬血納入日常的食品當中，每天換著吃。

可減肥美容。

豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品，又可有效地補充體內消耗的鐵質，讓人面色紅潤，對於女性來說，是美容養顏佳品。

促進傷口癒合

有研究人員曾經在豬血中發現了一種物質，這種物質可以清除損傷或壞死細胞，促進傷口癒合。而豬血中的維生素K也可以幫助血液凝固，具有止血作用。因此有外傷的人可以適當吃豬血，有助於促進傷口癒合。

吃豬血的好處：

首先吃豬血能給人體補充較多的營養素，這是因為豬血中還有大量人體所必需的微量元素，吃豬血類食品對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，另外還可預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

其次吃豬血有促進血液凝固和降低骨折風險的作用，這是因為豬血中含有維生素K，它能促使血液凝固，有止血作用，女性生理期或經常流鼻血的人可以考慮多食豬血類食品。此外維生素K還參與骨骼代謝，因此食用豬血有降低骨折風險的作用。