最近這幾天的豬價「過山車」不知道養豬朋友坐的感觸如何？昨日生豬價格還是大面積上漲，可今天立馬迎來大範圍下跌。用養豬戶的話說就是：「這豬是賣也不是，留也不是，賣了吧擔心第二天再次上漲，留下吧又擔心第二天大面積下跌。」

我們可以先看一下1月17日的豬價，今日生豬價格整體以下跌為主，局部地區保持穩定，其中華東區3跌（上海、山東和浙江）2平（安徽、江蘇）1漲（福建），華中區2平（江西、湖北）2跌（河南、湖南），華南區2漲（廣東、廣西）1平（海南），華北區（山西、河北、北京、天津）和東北區（遼寧、吉林、黑龍江）全部下跌，西北1跌（陝西）1平（甘肅），西南區（重慶、四川、雲南、貴州）全線穩定。

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而同生豬價格大範圍漲跌不同的是豬肉價格卻是迎來了大漲，據農業農村部對市場的監控顯示，在春節消費利好的刺激下，2020年1月的第二周豬肉價格在短時間內上漲到了52.46元/公斤，環比漲幅達到2.4%，同比漲幅達到了122.8%。導致此次豬肉價格上漲的主要原因在於隨著春節的臨近，傳統熱鮮肉消費旺季的到來，刺激北方豬價領漲，南方豬價受北方豬價的傳導效應也隨之上漲。

近期農業農村部專家在新聞發布會上，明確指出3方面滿足春節期間的豬肉供應，以確保春節前後豬肉供需的平衡：

1、春節前大豬逐步出欄，養大豬的目的就是為了多賺錢，據統計元旦後生豬價格環比漲幅達到了3.5%，同比漲幅達到了156%，而隨著生豬價格的上漲，豬價也就達到了很多養殖戶的心理價位，養殖戶紛紛出豬，這對於提高春節前的豬肉供應非常有幫助。

2、儲備肉的陸續投放，進入2020年後國家已經投放了2次儲備凍肉，而在今天將會再次投放30000噸儲備肉，1月到目前為止已經投放了80000噸了。儲備肉一方面可以直接滿足豬肉所需，另一方面可以從側面刺激養殖戶賣豬，使得市場上豬肉供應增多。

3、進口肉不斷增加，據統計2019年全年進口肉總量比2018年增長了75%，也創造了進口總量的新高，這對於穩定豬肉價格有重要意義。

豬肉重回20有戲？

目前全國豬肉價格普遍在26元/斤，要想在短時間內下降到20元/斤難度不小，官方在分析後續豬肉價格時也只是表示春節前後豬肉供需總體平衡，現有狀態也不支持豬肉價格的進一步上漲。但是筆者相信隨著我國生豬產能的不斷恢復，最終豬肉價格會重回20元的。