我們總說，沒有對比就沒有傷害，沒有對比就沒有進步。對於日本葡萄產業的優秀，大家一直是心知肚明的，我們也總是感慨，為什麼別人的優秀我們做不到，但事實真的是這樣的嗎？
日本葡萄有機栽培現狀
日本葡萄有機栽培堅持以市場為導向，以質量為核心，形成了一整套標準化栽培技術。總結起來就有下面這些方面：
一：重視果園生草
果園幾乎百分百為生草。在葡萄園行間種草或者在樹盤覆蓋稻草，起到減少水分蒸發、降低地表徑流、提高土壤肥力、保護昆蟲天敵等作用。
二：重視生物菌肥的應用
日本有機栽培土壤管理技術是建立在物質循環的基礎上，充分發揮土地的活力，改善土壤的物理性狀，增強土壤有機質含量，確保根系的旺盛生長，抵禦病蟲害的入侵。
三：重視病蟲害綜合防治
在葡萄病蟲害的防治上很少採用化學防治，而是採用農業防治、生物防治和物理防治。
農業防治非常重視抗性品種的選育和推廣，提倡使用生物有機肥，控制果樹負載，科學修剪果樹等，通過這些措施來提高果樹的抗逆性。
物理防治方面加強果樹休眠期管理，通過刮樹皮、清理枯枝落葉、樹體水槍清洗等措施壓低初次侵染源。
同時，實施果園搭設防雨棚，降低果園濕度，抑制部分病蟲害的發生。生物防治方面利用性誘劑、防蟲網、粘蟲板、樹幹塗白、天敵保護等措施抑制病蟲危害。
四：重視果樹負載量
日本葡萄每畝產量嚴格控制在1000公斤左右。主要控制產量的途徑是修剪，結果枝與營養枝的比例控制在2∶3。
每個結果枝只留1穗，摘除穗的前端（基部）第1、2結果小枝和末端4～5個小穗，保持果穗長度15～20厘米，形成外形一致的果穗。疏掉向穗軸內側生長的果粒、小粒、傷果，保留1穗25～30粒，1串葡萄重400～500克，單果重15克左右。
這樣可以保證果實充分成熟且整齊一致，同時也便於采後實行規範化包裝和銷售。
我國葡萄產業發展存在的問題
一：重化肥，輕有機肥
我國葡萄生產地區在果園施肥方面一直重視化肥，而輕視有機肥。葡萄園長期使用單一化肥致使土地營養失調，同時也出現了土壤板結、土壤有益菌的大量死亡、土壤理化性質的變化、環境污染、產量及品質下降等嚴重問題。
在化肥的選擇上只重視氮肥，輕視磷肥、鉀肥，在生長季節出現了徒長枝過多、嫩枝不易木質化、微量元素匱乏、病蟲害發生嚴重、苗木抗寒性降低等一系列問題。
實踐證明，果園化肥使用越多越頻繁，地力下降越快。
二：重產量，輕質量
雖然我國葡萄單產20多年來持續增長，畝產量翻了好多倍，但是葡萄品質比較差，與世界先進水平差距仍較大。
果農在生產過程中一味追求產量，花序多的年份畝產量高達2000公斤，甚至更高，出現嚴重的大小年現象，這與日本的畝產量1000公斤要求相差甚遠。
盲目追求產量的結果是果實個小，大小不均勻，果面不光潔，果面色澤不好，著色不均勻，優質果率下降，低檔果量增多，致使出現了季節性、區域性過剩，價格下滑。
葡萄品質及果品包裝與出口要求仍有很大差距，使得我國葡萄在國際上缺乏競爭力，只能靠低價位去占據市場。目前，我國葡萄主要出口國是東南亞和俄羅斯等國，進入歐美國家的量很少。
由於我國無公害、綠色果品生產起步晚，受果農素質影響，推廣難度較大，濫用高毒農藥及激素現象普遍存在，果實農藥殘留嚴重超標，直接制約我國葡萄在國際市場的競爭力。
三：重化學防治，輕其他防治
近年來，葡萄園病蟲害的發生和危害具有嚴重發生的趨勢，歸其原因與盲目引進新品種、土肥水管理落後有關，但其中一個重要的原因往往被廣大果農忽視，那就是長期濫用化學農藥。
由於長期使用單一的幾種高效化學藥劑，致使葡萄病蟲害的抗藥性不斷增強，化學藥劑的淘汰速度也顯著加快。
我國已知的危害葡萄的病害有近40種，其中危害嚴重或局部地區較嚴重的有10種左右。主要的病蟲害有葡萄霜霉病、白粉病、炭疽病、白腐病、褐斑病、灰霉病、薊馬、紅蜘蛛、葉蟬、斑衣蠟蟬、透翅蛾等。
目前，化學防治還是病蟲害防治中的主要手段，高毒、高殘留、致癌、致畸、致突變農藥屢禁不止，噴洒有機磷類高毒農藥到處可見。
隨著病蟲害的猖獗，病蟲抗藥性的不斷增強，化學農藥的使用量逐漸增加，農藥殘留問題已成為當今農業現代化的一個突出的矛盾，由於農藥的大面積使用，使得許多葡萄主產區農藥殘留量遠遠超過了歐盟地區的出口標準。
四：重采前，輕采後
受許多因素的影響，果農往往比較重視果樹生長期的綜合管理，而在采果以後放鬆對葡萄的管理，導致當年生枝條成熟不良，秋季髮根受到抑制，影響翌年葡萄的產量及品質。
從果實採收後到落葉期，樹體營養物質積累的多少與枝蔓成熟度、植株越冬抗寒性，以及翌年的長勢、花芽分化、開花結果、產量和品質等都有密切關係，是爭取翌年葡萄豐收的基礎。
事實表明，採收後放棄樹體管理，不利於恢復樹勢及葡萄連年穩產，不利於提早上市，也不利於病蟲害的長期控制。
由於我國葡萄產業的組織化程度低，基本上是以家庭為單位，規模小，投入不足，缺乏組織性，採收後的果實往往忽視了修整、分級、包裝等環節。
文章來源：大豐收葡萄植保、花果飄香