脫離了居家隔離的人，是不是都在慶幸，終於不用成天做飯了？

有人說，洗菜、切菜、炒菜、收拾、洗碗，這些事每天重複三次……人從廚房出來，腰都不是自己的了！

為什麼有人做完飯就能順手把廚房一抹凈，有人收拾廚房就累成狗？

我發現，一切的根源竟然在水槽！

別看水槽在廚房占不到1㎡，要是選不對，每天做飯多痛苦半小時；

要是選對了，可以愛上洗碗，連洗碗機都不需要了！

單槽雙槽怎麼選

台面小真的不要買雙槽，保留那一點可憐而寶貴的台面空間吧。

雙槽通常一大一小，想要雙槽方便好用，大槽的長度是有要求的。

一般的雙槽，大槽的長度在40cm以內。

而中國人最常用的炒鍋，直徑通常是28~34cm，好像鍋比水槽小，能放得下？

別忘了還有鍋把，你用盡辦法，最多只能把鍋斜著插進去。

刷洗到鍋把周圍的時候，難保不往外濺水。

有的炒鍋還是帶耳朵的，就更放不進去了。

絕大多數的單槽，長度都在55cm以上（除特別定製的迷你款）。

洗鍋、洗砧板、洗芹菜都夠長，鍋碗瓢盆全能塞下，不用擔心濺水。

也有好多人說，買雙槽就是為了分區，大槽用來洗碗，小槽用來洗水果，接受不了生熟油膩都在一個盆里洗。

即使這樣，我還是建議你買單槽，因為單槽的「大」是絕對優勢。

想要單槽分區，推薦各種實用的配件：盆中盆、瀝水盆、瀝水架。

配件不用時收起來，也不耽誤單槽的日常使用。

圖源：住范兒自攝

水槽深度怎麼選

水槽深度一般是19~22cm，國產水槽普遍比進口水槽深一點點。

推薦水槽深度≥20cm，更不容易濺水。

如果還是濺水，很可能是龍頭出水太激烈，配個龍頭起泡器就行。

如果水槽深了覺得彎腰費勁，是櫥櫃檯面的高度不對。

粗略計算公式：合理櫥櫃高度=身高÷2+5cm

通常台面高度達到85cm以上，大多數人能夠洗東西不彎腰。

圖源：住范兒自攝

水槽台面高了才舒服，燃氣灶台面低了才舒服。

如果你對生活體驗很在乎，櫥櫃做高低台面是最好的，水槽要高，灶台要低。

水槽龍頭怎麼選

抽拉龍頭能夠大大提升廚房效率。

洗碗、洗菜、接水、打掃水槽，都方便很多。

因為抽拉龍頭屬於比較高檔的配置，功能也會做得多一點，通常有2或3種出水模式。

「花洒水」模式，就相當於龍頭起泡器的效果，也能減少水槽濺水。

不過，龍頭抽拉靠一截軟管，這段軟管容易壞。

或者選擇萬向龍頭，內部有一個萬向球，也能變化出水模式和出水方向。

萬向龍頭不能抽拉，但是損壞的幾率也小了。

下水口怎麼選

建議選圓形下水口，下水更順暢；不要選方形，容易留衛生死角。

下水口位置儘量靠後，也就是靠近水龍頭那邊。

圖源：住范兒自攝

這樣接通下水管以後，水槽下面的櫥櫃空間比較富餘，凈水器、垃圾處理器、小廚寶、收納空間才好安排。

圖源：住范兒自攝

水槽材質怎麼選

國內水槽的演變，大致經歷了這幾個階段：

90年代中國家庭普遍使用陶瓷水槽，很大很深很重那種，質量普遍不太好，用時間長了釉面會磕壞。

這時國外已經用上了手工不鏽鋼水槽，於是國內就把不鏽鋼引進來，而且，我們發明了拉伸技術，把不鏽鋼水槽變成了平價品，讓家家戶戶都用得起了！

之後，就是不鏽鋼拉伸水槽占領市場的時代，又輕巧又耐用又便宜，連外國人都真香了，畢竟價格便宜誰不愛呢。

2012年以前，是國產拉伸水槽傾銷美國的輝煌時代。

同時，國產不鏽鋼手工水槽也在發展著，經過一輪一輪的消費升級以後，手工水槽因為質量更好，取代拉伸水槽也是早晚的事情。

如今，除了主流的不鏽鋼水槽，相對高端的石材水槽也在普及，以及因為復古風格的流行，陶瓷水槽也迎來一波小眾復興。

不鏽鋼水槽

「不鏽鋼大單槽」目前有些被吹捧得過高了 。

其實，選擇不鏽鋼水槽的原因就是實惠，結實，耐用，而且價格不那麼高。

拉伸不鏽鋼水槽300元就能買到，手工不鏽鋼水槽700~800元的就很好了。

不鏽鋼水槽想要性價比高，買進口不如買國產。

進口也是國產代工的，國產正經品牌的質量都沒問題，比如歐琳、佳德、邦克、普樂美等等。

如果你非要買進口，可以看艾肯、皇冠、松下、摩恩、弗蘭卡，進口主要強在顏值和設計細節。

拉伸槽PK手工槽

如果預算夠，建議買手工不鏽鋼水槽，更耐用。

手工水槽，是鋼板之間焊接，鋼板用多厚，水槽就是多厚，保持了不鏽鋼的優良性能。

進口標準的手工水槽，鋼板厚度都是1.2mm，少部分國產品牌會做成1.5mm。

拉伸水槽，是整塊鋼板用機器壓，一體化定型，然後再打磨得光光潤潤。

好比吹氣球，吹得越大，氣球越薄。

鋼板本身就薄，否則機器壓不動，水槽盆底「越吹越薄」，不鏽鋼性能會被破壞。

兩種水槽最簡單的區分：

拉伸水槽R角大，手工水槽R角小。

這樣來看，拉伸水槽至少有一個優點，就是大R角好擦洗。

手工水槽也儘量選擇有R角的，不要完全的直板拼接，直角容易藏污納垢摳不出來。

304不鏽鋼

304不鏽鋼是適合廚房的不鏽鋼種類，抗腐蝕能力比較強。

進口水槽很多不標識304，出於大品牌公信力，默認不會作假。

但是國內廠家魚龍混雜，如果用最低端的201、202不鏽鋼冒充304，能省一大筆成本。

304不鏽鋼唯一正規的標識是SUS304。

印其他標識的都是假冒，比如SVS304，這種用「康帥傅」冒充「康師傅」的把戲。

鑑別304有2個簡單方法：

1. 用吸鐵石吸，磁性小的是3系不鏽鋼，磁性大的是2系不鏽鋼；
2. 用藥水滴，水槽背面來一滴，等十來分鐘，藥水變色就明白了。

表面處理

普通的不鏽鋼水槽，表面是噴砂處理，形成亞光質感的表面。

不建議選噴砂處理，不鏽鋼最怕劃，噴砂表面有了劃痕比較明顯。

更建議選拉絲處理，是純物理手法，在不鏽鋼表面，用機械拉出一道道平行的暗紋。

拉絲雖然不能防劃，但是可以有劃痕了讓人看不出來。

有機器拉絲和手工拉絲兩種工藝，機器拉絲紋理淺不明顯，起不到作用。

最好選手工拉絲，紋理清晰，手工不鏽鋼水槽一般都是手工拉絲的。

更高檔的產品，還有壓花處理。

壓花就不是「隱藏」劃痕了，而是真的能防劃。

因為表面凹凸不平，減少了餐具和不鏽鋼的觸碰。

背面處理

水槽背面有防凝露塗層，灰色或者灰白色。

塗層要不薄不厚，看上去均勻塗滿，用指甲摳一下不留印，證明厚度合適。

底部凸出的一塊是消音墊，因為不鏽鋼壁薄，落水有聲音，用它能消音。

質量好的水槽，消音墊是橡膠的，用很薄一層就能解決問題，不會做很厚。

如果消音墊很厚，聞上去有刺鼻氣味，很可能是垃圾料，不要買。

石材水槽

石英石水槽、花崗岩水槽，只是叫法不一樣，國內習慣叫石英石，國外習慣叫花崗岩。

生產工藝是用石材顆粒混合樹脂，然後機器壓成水槽，一體成型，沒有接縫。

石材水槽國內生產很亂，原材料進價相差4倍，表面處理工藝也有好有壞。

質量差的石材水槽，硬度低，會劃花，會滲水滲色，不耐高溫，倒幾杯開水下去就變色。

有條件的，推薦進口品牌碩科，倒開水完全不變色，其次是鉑浪高、弗蘭卡。

如果預算有限，選國產品牌，建議1600元往上，儘量不選淺色。

參考價格

進口石材水槽 3800~5000元

國產石材水槽 1600~3800元

圖源：住范兒自攝

陶瓷水槽

顏值乾淨，小清新，部分已開發國家特別愛它，比如北歐，比如日本。

陶瓷雖然質地堅硬，耐刮擦，但是很脆，嚴重撞擊會裂。

最好搭配不鏽鋼網架，墊在水槽底部，起保護作用。

圖源：住范兒自攝

安裝方式怎麼選

主要是台上式、台下式、平嵌式、半嵌式幾種。

台下式最有性價比。

台上式

水槽直接架在檯面上，安裝簡單不收費，承重力好。

側面能看到，水槽是稍微凸出於台面的。

這就造成了一個問題，水槽四邊要打玻璃膠密封，這個位置非常容易沾水，而玻璃膠防水性是很差的，慢慢就會發霉發黑。

台下式

水槽粘在台面下，安裝要額外收費，大概200元。

優點是，可以輕鬆一抹布， 把台面髒水掃進水槽，廚房打掃衛生變容易。

台下盆安裝都是打膠貼塊，再加緊固件，兩者結合就能安裝牢靠。

比較重的石材水槽，也能做台下盆，只要規範安裝，日常承重是沒問題的。

圖源：住范兒自攝

平嵌式

水槽還是架在檯面上，但是放上水槽以後，水槽邊緣和台面是持平的，沒有凸出。

結合了台上和台下的優點，又好打掃，又能承重。

缺點是，台面開洞的形狀有點複雜，石英石打磨很費功夫，師傅會嫌麻煩不願意做。

半嵌式

半嵌式就是把水槽側面露出來一部分。

都是白色的陶瓷水槽，顏值高，露出來也好看。

能做成台上，也能做成台下，具體看水槽的款式。

總結

最後再劃一遍重點：

• 無條件建議單槽，根據需要加配件；
• 水槽深度≥20cm，櫥櫃檯面高度≥85cm；
• 拉伸龍頭最好用，萬向龍頭也可以；
• 下水口選圓形，要靠後；
• 不鏽鋼水槽選國產，700元預算可選手工不鏽鋼水槽；
• 石材水槽選進口或者國產1600元以上；
• 想要廚房乾淨選台下盆，找手藝好的安裝師傅。

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【註：本篇文章是住范兒原創，抄襲侵權者後果自負。】