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昨晚上和碩碩聊天，小傢伙說早餐想吃紙杯蛋糕。我今早上早早爬起來，開始打發全蛋，結果天太冷，打了5分鐘也沒反應。燒開水，弄個盆，水調溫繼續打，老半天才起了一點泡。照這速度，早餐估計要變早午餐了。
想了想，果斷調整早餐搭配！蛋液配上牛奶，來點蘋果，就有了今天的蘋果卷餅。
碩碩小朋友特別喜歡，早餐攤了4張，我和碩碩一人兩張，小傢伙居然不夠吃，催著我再做。告訴他一次吃太多對身體不好，小傢伙懂事說：「那媽媽，你就過兩天給我做，再過兩天給我做，好嗎？」難得小傢伙愛吃，我何樂不為呢？
話說這個早餐也算創意早餐！普通的煎餅加點料，平淡的食材也能吃出不一樣的感覺。最重要的是做法簡單，孩子喜歡，10分鐘就能搞定。
【創意煎餅】
【食材準備】
主材：雞蛋3個，低筋麵粉，牛奶，蘋果
調味：白糖
【製作過程】
1.碗中磕入3個雞蛋，用筷子打散；
2.加低筋粉、牛奶、白糖調成稀薄的酸奶樣；
3.電餅鐺單面預熱，刷點薄油，倒入調好的麵糊；
4.蛋糊表面凝固後，翻面繼續烙1分鐘出鍋，依次烙好剩餘麵糊；
5.趁烙餅的時候，清洗蘋果，切成絲；
6.烙好的煎餅，卷上蘋果絲，創意小煎餅搞定。
【小貼士】
1.麵粉可以換成中筋粉，雞蛋和牛奶的配比按自己喜好來，用量以可以調出稀薄酸奶狀為準。
2.卷的水果可以換成香蕉，味道也很棒！
【題外記】
從10月1日起，我開始嘗試改掉假期睡懶覺的毛病，今天第五天，發現這一點點的改變，卻讓生活變得不一樣。往常假期，我和碩睡到9.10點，吃完早飯，午飯就拖到了2.3點，生活作息極其不規律。
最近改掉睡懶覺的習慣後，發現不光作息規律了，我兩個活動的項目和時間也變多了。微小的變化最終帶來新的驚喜。
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