普通中學初三年級及中職畢業年級開學在即，為嚴防嚴控學校食堂食品安全風險和疫情傳播風險，山西省太原市晉源區市場監管局"一專班 三要求"全力護航復學食堂食品安全。
成立了食品安全專班，在每個學校分配專人做好相關工作，每日對照《封閉期間學校食堂檢查表》從嚴從細監管，對原料採購、人員健康管理、餐用具消殺、留樣等關鍵環節嚴格把關。同時利用快檢技術對學校餐食進行快檢，切實保障師生食品安全。
嚴格對照《2020春季學校開學食堂食品安全驗收表》內容逐項檢查，重點提出三點要求：一是要求做好索票索證工作，對庫存食材全面清查，尤其是放假前採購的食材，保證無過期、變質食材；二是要求針對食堂食品安全工作和疫情防控制定細化措施，特殊時期更要嚴格落實消殺工作，建立應急預案，防範風險隱患；三是要求做好自查及人員健康管理工作，嚴格落實晨檢制度及崗前培訓工作。
截至目前，我局已對轄區內12所學校食堂進行了食品安全驗收檢查。下一步，晉源區市場監管局將繼續加大對復學學生食堂食品安全檢查，為廣大師生營造健康、放心的食品安全環境。（屈佳欣）