世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
它是天然「健腦菜」，讀書的孩子要多吃，營養全面，越吃越聰明
小時候，家裡的花盆種了幾棵黃花菜，每當開花時，媽媽就會把花摘下來曬乾煲湯給我們喝，說孩子經常吃會頭腦更聰明，考試成績會更好，因此我也喜歡上黃花菜的味道，經常可以喝到媽媽做不同的黃花菜菜肴。因為黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦作用，對注意力不集中、記憶力減退、孩子多吃記憶力更好，學習精力更集中，所以被稱之為「健腦菜」。
黃花菜不僅營養豐富，味鮮質嫩，還含有豐富的蛋白質、鈣、胺基酸等人體所必須的養分，另外富含膳食纖維和多種維生素以及礦物質。 而且黃花菜的做法有很多，小時候媽媽經常用不同的食材來搭配煲湯，可以用來煲雞湯，排骨湯等等，營養又好喝。那麼，今天小廚就給大家分享一道黃花菜燉排骨湯的做法，不僅做法簡單，而且營養全面，家有孩子的不妨多做給孩子喝，越吃越聰明。
【黃花菜燉排骨】
食材：黃花菜食材，金針薯2棵，排骨一條，黃酒少許，雞精少許，鹽少許 。
烹飪方法：
步驟一：首先將干黃花菜放入溫水中浸泡20分鐘，浸泡軟了再用清水清洗乾淨備用。
步驟二：把金針薯去掉根須，用清水清洗乾淨表面的泥土，金針薯就是黃花菜的根部，平時喉嚨不舒服或上火嘴巴起泡，用來燉湯喝最有效。
步驟三：洗凈的排骨，黃花菜，金針薯，放入燉盅里。
步驟四：加入少許黃酒，一次性倒滿清水，改上蓋放入鍋中隔三燉1個小時，時間長短也可以根據個人喜好來定即可。
步驟五：燉好後，放入雞精，鹽調味，盛出即可飲用啦！
以上就是小廚分享的黃花菜燉排骨的詳細做法，如果您有更好的做法或建議，也可以留言分享。
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