世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
雞蛋和它是絕配，簡單一炒，健康營養，清爽鮮甜特好吃！
在我們經常食用的蛋類食品中，雞蛋是比較常見的一種，平時沒什麼胃口時，這時候，用雞蛋炒上一盤雞蛋炒番茄，再用湯汁拌飯，估計所有人都會胃口大開。而且雞蛋的營養價值很高，維生素含量也很高，小小的一枚雞蛋，可以補充人體所需要的營養成分。而且雞蛋的烹飪方法特別多，也是比較簡單的一種烹飪食材，就算廚房小白都可以隨便烹飪出一道雞蛋的食譜。
今天推薦的就是雞蛋炒絲瓜，是一道非常簡單的家常菜，絲瓜含有豐富的營養物質，所含的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質與其它蔬菜相比都是較高的。雞蛋搭配絲瓜一起炒，健康又營養，清爽鮮甜特好吃！也是我家經常吃的一道菜 ，下面就給大家介紹詳細的做法。
【雞蛋炒絲瓜】
食材：絲瓜兩根，雞蛋兩個，鹽一勺，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：首先用削皮刀把絲瓜的外皮削乾淨用清水清洗乾淨，切成小塊備用。
步驟二：雞蛋打入大碗中，用筷子快速攪拌散開。
步驟三：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入打散的雞蛋液，快速攪拌散開，待雞蛋液凝固了盛出備用。
步驟四：另外起鍋倒入適量食用油燒熱，倒入絲瓜翻炒1分鐘，淋入少許水，把絲瓜炒熟變軟熟透了。
步驟五：倒入炒熟的雞蛋碎翻炒，翻炒均勻再稍微煮片刻。
步驟六：放入一勺鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟七：一道清爽美味的絲瓜炒雞蛋就做好了。簡單一炒，健康又營養，清爽鮮甜特好吃！
小提示：
1、絲瓜容易氧化發黑，烹飪時最好避免使用鐵鍋鐵鏟，並且要快切快炒，減少放置時間。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
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