過敏是人體的免疫系統對原本無害的物質產生的過度反應。
導致過敏的外因是「過敏原」，內因是皮膚、呼吸道黏膜、腸道黏膜等屏障功能弱以及不良飲食生活方式、接觸了化學物質等對細胞的氧化破壞和免疫發育的不平衡。
由於環境污染日趨嚴峻，工業化產物增多，城市生活壓力激增孩子接觸大自然機會減少，不合理喂養，過度醫療……等等，導致過敏越來越多。
過敏的發生反應的是機體內部全面破壞，這也是為啥過敏那麼容易反覆，很難改善，甚至無法痊癒的原因。
很多家長以為過敏隨著孩子長大會自然好轉，但現實是很多越到後面越難治，所以孩子過敏，一定不可有僥倖心理，要及時預防和干預。
過敏本就頑固，如果家長還盲目喂養，不迴避過敏原，依賴藥物和激素……就更難有真正的改善了。
但如果用對方法，方向正確了，是可以做到最大程度改善，提高生活質量的。
咱們來看這個反饋：
這個孩子，4個月開始發現過敏，現在3歲了，反覆過敏反覆吃藥就醫，依然過敏嚴重，發育也很瘦小，每天癢到覺也睡不好，開始全面調理後，一個月時間，就不再那麼癢，睡眠質量提升，顯示出了階段性的調理成果。
她是如何調理的呢，今天我們倒回到幾個月前，公布並分析這個孩子的整個調理過程，希望帶給其他過敏家庭更多啟發和參考。
一、分析和給予方案
1、諮詢內容
（在此表揚下這位媽媽把內容這樣一條條羅列清楚發來，讓我看得比較輕鬆，說明媽媽是個素質高也很會為別人考慮的人，感謝！）
2、分析、定方案（篇幅有限，這裡只分析大概哦）
諮詢內容較長，我簡化總結：
孩子出生後混合喂養，一開始並沒有過敏表現，2~3個月開始愛撓臉，4個月爆發濕疹，11個月爆發肺炎後經常生病住院並且過敏情況嚴重（起疹子，愛撓痒痒），之後孩子經常生病，喂養困難，很多食物都不能吃，現在快4歲了，過敏頻繁爆發並且發展成特異性皮炎，慢性尋麻疹，過敏性鼻炎等過敏性疾病。
注意看，孩子2個多月就有過敏症狀了，但是直到11個月以後的一段時間，才開始迴避過敏原。
迴避過敏原時間太晚，如果能早期發現過敏並重視起來，後面可能沒那麼嚴重（在此也提醒其他家長，發現孩子異常就得及時就醫檢查了）。
後面溝通中才知道，孩子媽媽也是過敏體質，所以孩子的過敏有一部分遺傳因素，遺傳加上後天護理不當（在孩子最關鍵發育的早期，沒有得到正確的治療，後面爆發肺炎後，經常生病吃藥，可以想像吃過很多藥物，過度醫療，腸胃進一步受損），導致後面過敏大爆發，以至於對很多食物都出現過敏和不耐受。
孩子現在已經快4歲了，長期吃藥中，很多食物都不能吃，睡眠極其不好，每天都痒痒，時常抓撓身體，氣色很差，並且時不時爆發疾病（基本都是跟過敏相關的疾病），媽媽困擾著不甘心孩子只能吃很單調的食物，中途加了蛋奶結果又導致爆發，現在喂養的很小心翼翼，卻依然孩子過敏情況嚴重。
孩子總體情況雖然看起來複雜，但過敏調理的大方向大原則都是類似的，這個調理依然是要按照大原則走（已經發展成這樣，很難說會改善到什麼程度，過敏持續到成年都不好的大有人在，痊癒的可能也很小，只能儘可能去提高生活質量，只要方向對了，就能盡最大程度有改善）。
我建議的大調理方向是：
迴避過敏原、飲食結構優化、營養素助力、適當藥物配合。
二、迴避過敏原
要迴避過敏原，首先是要找到過敏原，找過敏原方法大概兩種。
一是實踐反饋，日常孩子吃了某食物後，過敏症狀加重，那就是過敏原，通過實踐排查過敏原；
二是去醫院檢測，看報告單揪出過敏原。
這兩種方式需要結合著來，以檢查結果為參考，以實踐反饋為主要指導。另外，常規普遍容易過敏的食物，比如海鮮、花生。不管是否是查出來的過敏原，如果過敏情況嚴重，也需要迴避。
除了過敏原，考慮到孩子已經發育慢，並長期反覆感染髮作，有必要去查食物不耐受，綜合著看。
（這個孩子過敏原只查出對塵蟎過敏）
（不耐受結果是：
雞蛋、牛奶重度不耐受；
牛肉、鱈魚、小麥、西紅柿中度不耐受；
雞肉、豬肉、大豆輕度不耐受）
不耐受食物迴避原則是：
重度不耐受的迴避6個月，前三個月完全不吃，後三個月每周吃一次；
中度不耐受迴避三個月，這三個月內每周吃一次；
輕度不耐受迴避一個月，這一個月內每周吃一次。
考慮孩子牛奶重度不耐受，但是可吃的食物少，蛋白質來源不足，建議換成胺基酸奶粉，慢慢再過度到深度水解奶粉，也建議調理期間把海鮮當成過敏原去迴避。
根據這些信息，再做飲食結構優化指導。
三、飲食優化指導
飲食結構優化很重要，
一方面是確保家長有做到正確迴避；
另一方面雖然需要迴避的食物多，但只要安排合理，也能最大程度給到孩子均衡營養。
指導方式是家長先列出孩子日常飲食安排，我再根據實際情況，在此基礎上去做調整，這樣會有更直接的指導意義。
飲食記錄：
（媽媽用文檔的形式發過來的，我用截圖的方式貼上來，食物前後對比圖因篇幅有限，沒有全部放）
家長補充信息：
根據以上信息，飲食的優化方向如下（在這裡是大概描述）：
1、按照前面的檢測結果迴避應該做到：雞蛋前三個月絕對不吃，牛肉、麵食、西紅柿前三個月內，每周最多吃一次；雞肉、豬肉、大豆一個月內每周最多吃一次；海鮮暫時都不要吃。
看媽媽發過來的食譜里，豬肉、麵條、豆腐幾乎每天都有，所以要迴避；
2、主食米飯為主，輔以雜糧和薯類，小麥是中度不耐受食物，所有麵食類包括麵條、包子饅頭等只能先安排一周吃一次；豬肉，大豆是輕度不耐受食物，也需要先連續一個月每周只吃一次；
3、孩子不能吃海鮮，豬肉，雞肉、牛肉，豆製品又吃的太少，全天蛋白質來源很少，這是發育慢精神差的一大原因，目前應積極改善過敏體質，把控迴避時間，暫時迴避的食物後面再慢慢加上，深度水解奶的奶量加上，能補充到一些蛋白質，鴨肉也可以適當吃，另外，一般來說，對大豆輕度不耐受的，選擇紅豆綠豆扁豆這類豆子問題不大，可以把它們合理安排在膳食里；
4、孩子嘗試過酸奶能接受，但由於牛奶重度不耐受，酸奶也應該只少量加入，不要買市面上有大量添加劑的酸奶，要選擇原味無糖無添加酸奶或者自製的酸奶；
5、全天種類還算比較多，但還是不全，而且總量太少，看起來食物烹飪比較「隨意」，家長需多花點心思，在烹飪上下功夫，也多點花樣比如米糕、米餅、丸子、發糕類，以增強孩子進食的慾望；
6、菜的種類要增加，菌菇類，根莖類比如土豆，胡蘿蔔、絲瓜、南瓜、萵筍，十字花科類花菜，各種綠色葉子蔬菜比如菠菜、上海青、還有紫甘藍、豆芽……有很多素菜可以選擇，從不同類型裡面去選擇，每天保證在10種以上；
7、蛋白來源太少，可相應把奶量增加，深度水解奶早晚飯後200毫升為基礎，下午再加一餐酸奶；
8、食材選擇需慎重，過敏體質的孩子，應時時處處避免化學物質的外來攝入，選擇無打蠟拋光的新米（最好吃胚芽米），蔬菜儘量都有機，肉類選擇自然生長的，雜糧雜豆一定要烹飪到足夠軟爛，最好用高壓鍋煮，煮稠稠的（增加營養密度）。
四、營養素配合
過敏的調理，迴避過敏原是基本，適當用藥是救急，飲食優化是進階，而營養素則是助力。
不管是迴避過敏原還是吃藥，都是在針對症狀本身的控制，但是過敏是體質問題，過敏也提示存在腸道屏障功能弱，免疫低下等問題，這時候輔以合理的營養素，才能更好幫助改善。
1、益生菌
益生菌維護腸道菌群平衡，健康的腸內微生態更有利於食物充分消化吸收，其中鼠李糖桿菌HN001，動物雙歧桿菌Bb-12被明確證實有改善濕疹和過敏功能。
2、vc、鈣
vc增強毛細血管彈性，改善微循環，鈣增加毛細血管的緻密度，降低毛細血管和細胞膜的通透性，減少滲出，讓大分子不易入血引發過敏，這兩個在過敏調理方面是很重要營養素。
如果日常飲食攝入不夠，一定要額外補充，防止因為缺乏而導致的過敏加重。
3、鋅
鋅能幫助上皮組織修復，增加腸上皮細胞緊密性，所以腹瀉時補鋅能縮短進程，對降低過敏也有輔助意義。
一定要選擇配料健康含量足夠的鋅，過敏本身需要減少攝入化學成分，而市面上這類產品都加了不少添加劑，反而是不合適的。
4、必須脂肪酸
必須脂肪酸，包括omega-3 的α-亞麻酸和omega-6系列的亞油酸，它們是人體必需脂肪酸，也是細胞膜的組成成分，對維持細胞膜的穩定性，增強細胞膜的緻密性意義很大缺乏會加重過敏的亢進性反應，有研究表明孕期缺乏亞麻酸會增加寶寶濕疹幾率。
過敏體質的寶寶，更需要注重必須脂肪酸和各種脂溶性維生素的充足攝入。
要注意的是，日常亞油酸來源比較多，不容易缺乏，而亞麻酸來源很少，容易缺，需要重點補充。
（這張表格的數據提示我們：普通油可以攝入大量的亞油酸，只有少數油比如亞麻籽油才能提供足量亞麻酸）
5、消化酶
孩子蛋奶過敏，說明腸道對蛋白質消化能力很差，沒被消化充分的大分子入血，容易被機體當成異物攻擊，從而導致過敏。
過敏體質的孩子，消化能力都很弱，而消化酶的作用是增進化學消化，讓蛋白類食物消化的更徹底，避免大分子入血，這也是迴避過敏原的一種方式。
充分迴避過敏原給予腸道充分的自我修復時間，減少傷害本身就是很好的調養。
五，合理用藥
以上是這位寶寶目前全部的調理情況，媽媽反饋是一個月見效，三個月明顯好轉，目前還在調理中，過敏調理是持久戰，要想在這場「戰爭」中取得勝利，正確的方法很重要，堅持不氣餒的恆心也非常重要。
對待藥物的態度是不依賴也不排斥，該用的時候就用，但一定不要只用藥， 藥物可以控制症狀，比任何營養素見效都更快，但藥物也只能控制症狀，不能從根本上改善，合理用藥可很好改善生活質量，避免病情加重。
如何更合理吃藥，可以看看這篇文章的總結：過敏調理有三大方向缺一不可，合理用藥不可少