當天氣酷熱時，一鍋清湯火鍋，美味清淡不上火，再配上幾扎冰鎮啤酒，好吃又過癮。天氣寒冷時，火辣的四川火鍋，麻辣鮮香，在火鍋冒起的蒸汽里，驅散身上的寒氣。
火鍋是我們很多人都愛的美食之一了，當把肉片、蔬菜放入鍋里，滾動的鮮湯，熱騰騰的蒸汽，筷子遊走在鍋與碗碟之間，在高潮的氣氛中，所有的感情都會迅速升溫。天氣好的時候，天氣壞的時候。心情好的時候，心情差的時候，這些時候都可以吃火鍋，吃一頓不行，那就吃兩頓！
現在很多城市的火鍋店生意都是十分火爆的呢，尤其到了冬季，吃火鍋是很多人的選擇，其實自己在家自製火鍋也是不錯的選擇呢！在家吃火鍋其實更加實惠，而且吃起來也安全衛生。最近網購了一個火鍋，這兩天剛收到貨，看到了它的顏值和強大功能，迫不及待要吃頓火鍋大餐。我們家裡一共三口人，和老婆一起上街去火鍋食材店買了各種蔬菜、火鍋丸子、羊肉、還有一些豆製品，加上買了蘸醬調料總計花費110元。
回到家裡面我和老婆各自分工，我負責清洗蔬菜、丸子，老婆負責切好裝盤，你還別說，雖然在外面吃省事，但是自己在家製作也別有一番樂趣，火鍋丸子我是提前將它放入鍋中焯水以後撈出，煮的時間不用太長，主要是為了去除丸子的污漬和部分香精，基本上火鍋食材就已經準備完成。
下面開始準備鍋底，今天就做了簡單的素湯鍋底，因為買了蘸醬，所以就不吃辣的鍋底了，正好我也不怎麼能吃辣。自己在家吃火鍋就沒那麼講究了，首先把丸子放到鍋里先燒熱，然後邊吃邊加蔬菜。100多塊錢買了很多種類，要是在火鍋店吃，這個價格可吃不到。
這個火鍋的火力屬實比較大，兩三分鐘就沸騰了，而且有5檔可調，火力還是非常給力的，滿滿一盤生料放下去很快就滾起來，就效率來說比普通火鍋更為高效，一邊涮一邊體驗下還發現一個有趣的功能，當我把檔位調到最低後升起，再將其下降時火力會自動調只中檔，不再需要自己手動調整。之前在海底撈吃火鍋，就是用的升降火鍋，確實很方便。
由於菜品太多，我們一家三口的戰鬥力屬實不夠，還剩了羊肉沒有吃完，就先放冰箱裡面冷藏吧，大家看看我們在花了110塊錢，這個性價比怎麼樣？天氣越來越涼了，在家不知道吃什麼的，趕緊來一鍋火鍋也是很不錯的呢！