因為今天老公要去看我家么妹，所以我昨晚下班回家連夜趕製了這道巧克力布朗尼給女兒帶去。么妹愛吃巧克力，而巧克力布朗尼更是她的最愛。布朗尼，又稱巧克力布朗尼蛋糕，英文名稱為brownie，起源於美國。據說一個美國黑人老太太在製作巧克力蛋糕時，忘記打發黃油了，而直接將融化的黃油與巧克力混合在一起，結果製作出來的成品竟然美味無比。布朗尼的口感介於餅乾和蛋糕之間，它有像蛋糕般濕潤綿密的內心和巧克力曲奇一樣鬆脆的外皮。
其實，從布朗尼的起源就知道，這是一款美式風格的蛋糕，特點就是製作過程簡單粗暴。只需將黑巧克力融化，加入軟化黃油和粉類拌勻就行了，不用分離雞蛋，不用打發，無需發酵，還不用擔心會出現塌陷縮腰等狀況，是一款做法超級簡單，味道卻很不一般的糕點，深受大眾喜愛。唯一的缺點就是熱量太高，不過，久不久的吃一次，寧願飽了口福，再多去跑幾圈，也是相當值得的。
你最好不要指望通過大量減油來降低這款蛋糕的熱量，因為缺少乳脂肪與可可脂的潤澤，它將會變得黯淡無光。
今天就給大家分享這道「巧克力布朗尼」的做法。這款糕點我使用的是貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉，省去了配製稱量各種粉類和巧克力融化的步驟，使這款糕點的製作方法更為簡單快捷，就算烘焙小白也能一次成功，簡單零失敗。下面就來看看吧。
【巧克力布朗尼】
食材：貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉350克，牛奶125克，黃油80克，雞蛋1個。
製作方法：
1.今天這款巧克力布朗尼是採用的貝聖薇巧克力布朗尼預拌製作的，不用額外配製可可粉和巧克力等粉類，這預拌粉里已經配好了，而且還附帶了紙盒，模具也無需自備了。實在太方便了。粉黃油提前拿出切成小塊，室溫軟化。
2.用打蛋器將黃油打至順滑。
3.將雞蛋分3次加入，每次打均勻後再加下一次。
4.最後加入牛奶繼續攪打均勻。
5.加入巧克力布朗尼預拌粉。
6.用打蛋器打至順滑漸顯紋路的狀態。
7.將拌好的麵糊倒入麵粉配套的紙盒裡，輕震幾下，撒適量熟的花生碎。
8.烤箱設置為165度，預熱8分鐘。將麵糊放入提前預熱好的烤箱。
9.中下層165度烤22分鐘。
巧克力布朗尼出爐啦，香氣撲鼻，細膩美味，大人孩子都愛吃。做法超簡單，你也試試吧。
小貼士：
1.不要指望減油來降低這款蛋糕的熱量，因為少了油脂的潤澤，它將會變得黯淡無光，口感也會變差
2.對於烘焙新手來說，用預拌粉做糕點，成功率大大提升，尤其是用蛋糕預拌粉做蛋糕，失敗率幾乎是零。最關鍵的是還不用格外買模具，也不造成各種食材用不完而浪費，最適合新手製作。
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