「大雪吃3寶，開春來打虎」，今日大雪，「3寶」指什麼？怎麼吃更好。民間有「大雪進補，開春打老虎」的說法，遵循季節，記得多吃「3寶」食材，當季滋補營養，增強身體免疫力對身體健康非常好。如何科學搭配食用，讓我們在大雪節氣里，體驗順應自然的飲食智慧，提升身體免疫力，為寒冬健康打底。
「3寶」指什麼？
這裡的「3寶」指的是：羊肉、白蘿蔔、鯽魚，這三樣食材都是冬季的時令食材，營養滋補效果非常好。
一、羊肉
冬天吃羊肉，滋補暖身，補充優質蛋白質、鐵、鋅等元素，促進血液循環，增強身體免疫力，對抵抗寒冷和提高體能有益。
推薦菜譜：甘蔗羊肉湯
1、食材：羊肉、甘蔗、白蘿蔔、紅棗、枸杞、黃芪、黨參、玉竹、當歸、桂圓。
2、羊肉切塊洗凈、甘蔗洗凈切小塊、白蘿蔔洗凈切塊、（紅棗、枸杞、黃芪、黨參、玉竹、當歸、桂圓）洗凈待用。
3、羊肉冷水下鍋，下入生薑和蔥、白酒一起焯水煮5分鐘，撈起洗凈待用。
4、把準備好的羊肉、甘蔗、紅棗、黃芪、黨參、玉竹、當歸、桂圓一起放入砂鍋里。加入清水煲煮。
5、大火煮沸小火煲40分鐘，下入白蘿蔔和枸杞一起繼續煲20分鐘，下入少許的鹽調味即可。
二、白蘿蔔
冬天吃白蘿蔔，清熱解毒、生津止渴，富含維生素C，幫助提高免疫力，促進新陳代謝，對於預防感冒、潤肺止咳有益。
推薦菜譜：白蘿蔔豬骨湯
1、食材：白蘿蔔、豬骨、生薑、蔥。
2、豬骨洗凈冷水下鍋，下入生薑和蔥一起焯水，撈起瀝干水待用。
3、把焯水好的豬骨、白蘿蔔、生薑一起放入燉盅里。
4、加入適量的純凈水上鍋隔水燉煮。隔水燉煮90分鐘左右。
5、出鍋前下入少許的鹽和香菜調味，拌勻即可。
三、鯽魚
話說「夏吃鯉，冬吃鯽」，冬天吃鯽魚，滋陰養血，富含優質蛋白質、礦物質，有助於提高免疫力，增強體力，對於補充營養、抵抗寒冷有益。
推薦菜譜：白蘿蔔鯽魚湯
1、食材：鯽魚、白蘿蔔、蔥。
2、鯽魚處理好洗凈、白蘿蔔去皮洗凈切絲、生薑洗凈切片、蔥洗凈切蔥花。
3、熱鍋涼油，下入鯽魚煎。
4、煎至鯽魚兩面焦黃即可。
5、倒入適量的沸水。
6、下入白蘿蔔絲一起煮至魚湯奶白，食材的味道煮出來，湯變濃稠，下入少許的鹽、胡椒粉和蔥花調味即可。
Lily美食談碎碎念：
在大雪的季節里，吃好「3寶」是對身體最好的呵護。通過科學的飲食搭配，我們能更好地迎接寒冷的挑戰，增強身體的免疫力，讓寒冬不再寒冷。願你在大雪節氣里，身體健康，迎接春天的溫暖。