不知道大家喜不喜歡吃土豆，我反正是特別喜歡吃的，可以說到了一個痴迷的狀態。土豆在我國也有悠久的種植歷史，且中國土豆的種植面積居世界第二，土豆總的生產量居世界第一。那麼今天我們就來聊聊它的每個生長時期都要進行哪些田間管理呢？
一、定植前
在定植前，主要進行的工作有選種、整地、施基肥、做畦。
選種：種薯需選擇品種純正、大小整齊一致、且已結束休眠、開始萌芽的種子為佳。定植前3~4周，取出種薯，放置在陰涼、通風、有間接光線處。定植前約2天分切種薯，每薯塊帶1芽眼，切口癒合後定植。
定植前整地、施基肥、做畦、播種：定植前對土壤進行翻耕整地。在整地的時候將基肥撒施於土壤，在翻耕時將肥料均勻混入土中。中等肥力的土壤基肥建議畝施有機肥2000千克；尿素20~30千克；過磷酸鈣90~125千克；硫酸鉀25~35公斤。不同的土壤肥力對施肥應略有增減。整地種植時，一般採用120公分的雙行畦(畦面約90公分)，畦上行距 45公分，株距30∼32公分，作畦採取南北走向，以利通風。種植後覆土約7∼10公分。
二、萌芽生長期（0~30天）
土豆出苗後生長到頂端用肉眼可以看得出花蕾時之間的一段時間，即為土豆的萌芽生長期。這個時期需要做的管理工作是中耕配土、澆水追肥和防治病蟲害。
⊙中耕培土
為了使結薯層土壤疏鬆透氣，有利於土豆根系生長，便於土豆匍匐莖伸長結薯和塊莖膨大。當土豆齊苗後，達到9成苗高10公分時，立即進行第1次中耕，深度8——18厘米。中耕後立即培土，培土厚度5——8厘米。採用覆膜種植的土豆，直接培土在膜上即可。第1次中耕後10——15天，結合除草，對土豆進行第2次中耕，耕深稍淺。現蕾後進行第3次中耕，耕深需要更淺。
⊙澆水追肥
土豆齊苗中耕前澆小水，水量掌握「澆溝不澆背」為好，此後以「見干見濕」為原則，一般無雨時5——7天澆水1次。當土豆一半現蕾，結合第3次中耕培土，追施硫酸鉀復合肥25公斤，加底肥超能量40公斤。
⊙防病殺蟲
土豆苗期需要防治病毒病、黑脛病、青枯病、蚜蟲、地下害蟲等，可在齊苗後使用綠亨1號＋綠亨6號＋天寶＋順發寧交替噴霧或灌根。
三、塊莖形成期（30~80天）
土豆現蕾後15——20天，到地下塊莖形成1——3厘米的時候，就是土豆地下塊莖快速形成的生長期，也是土豆的花期，需要做好澆水和防病殺蟲工作。如果土豆花量過多，最好摘去花蕾。
⊙澆水
土豆匍匐莖伸長並最後結薯，需要很多的水分保證，一定要注意保持田間水分。澆水適宜採用小水勤澆的方式，以「見干見濕」為原則。
⊙防病殺蟲
土豆花期需要防治早疫病、晚疫病、瘡痂病、黑痣病、地下害蟲、薊馬、斑潛蠅、紅蜘蛛、瓢蟲、夜蛾等，可以使用颶風＋綠亨6號＋SM6＋順發寧，或噻菌銅＋綠亨10號＋天寶＋阿維菌素，間隔7——10天，輪換噴霧。
四、塊莖膨大期（80~120天）
從始花塊莖膨大形成到盛花末期後大部分薯塊澱粉積累完成，就是土豆薯塊快速膨大的成薯期，澆水、生長調節和防病殺蟲一刻也不能放鬆。
⊙澆水
土豆在塊莖膨大期需水量大約占整個生育期的60%，必須給於充足的水分保障。澆水時切記不可大水漫灌，需要避免忽干忽濕。否則，水大容易悶薯、爛薯；水小又不能保證薯塊膨大需要。掌握土壤濕度的原則是，壟上土豆根系周圍的土壤「握則成團，落之即碎」。尤其是遭遇較長時間乾旱之後，首次澆水不可過大。否則，容易誘發裂薯，影響品相和商品性。
⊙生長調節
此期土豆的生長中心從地上部分轉移到了地下部分。莖葉很少生長，大部分營養都用來供給薯塊生長，促進薯塊膨大，既需要防止莖葉徒長，消耗過多養分，又要避免莖葉生長不良。需要根據不同地塊的實際情況進行調控。如果長勢過旺，需要控旺的話，可以使用耐百或耐普9，噴霧1——2次。
⊙防病殺蟲
土豆塊莖膨大期需要防治早疫病、晚疫病、炭疽病、瘡痂病、夜蛾等，尤其需要注意晚疫病。晚疫病傳播速度快，一旦發生容易導致毀滅性損失。當發現田間有土豆葉子的葉尖或者葉緣產生水浸狀綠褐色斑點，周圍又伴有淺綠色暈圈時，就是晚疫病的早期症狀。防蟲殺菌可以使用功阻＋綠亨6號＋來果＋阿維菌素，或翠生＋烯醯嗎啉＋天寶＋施定康，或噻菌銅＋綠亨10號＋根莖黃金，輪換噴霧。
想要自己的土豆長好，需要從選種、播種開始，直到薯塊和莖葉停止生長，隨時根據具體情況採取相應措施，並不一定要生搬套用別人的經驗。只有合適的措施才是最好的，需要學會變通。當土豆田中50%的植株莖葉枯黃時，便代表土豆的地上和地下部分已經停止生長，土豆也進入了自己的成熟期，需要採收了。