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父女倆都愛吃的鴨胗，加點青椒炒一下，方便也好吃
前幾天特別想吃一些滷味，翻冰箱的時候家裡還有老滷的，做起來也方便，就是不知道鹵些什麼才好。孩子不太喜歡吃滷菜，但滷牛肉，或者滷雞蛋她能接受的。到了菜市轉了一圈發現竟然沒有什麼特別想吃的，就買了點鴨胗回來，這是父女倆都愛吃的食材之一了。
但就一點鴨胗如果單獨拿出鹵真的太麻煩了，所以決定就跟平常的吃法一樣，直接加點青椒炒一下，這樣方便也好吃。光鹵一點真的不划算，主要還是因為天氣還是太熱了，在廚房做滷味也是挺熱的。
【家常炒鴨胗】
主要食材：鴨胗，青椒，干紅辣椒，蒜
具體做法：
鍋里加水放鴨胗，加薑片，料酒，蔥段，去腥三件套不能少。青椒切成絲，干紅辣椒也切成絲，蒜拍碎就可以了。
焯過水的鴨胗沖洗乾淨之後切成薄片，鍋里暫不放油把鴨胗倒進去慢慢炒出水分。
加生抽，蚝油，蒜，適量糖炒上色之後加一點開水蓋上鍋蓋煮起來。
待鍋里的湯汁林收乾的時候，把青椒和紅椒倒進去，大火快速翻炒至收汁，最後加一點鹽提味就可以出鍋了。
鴨胗炒制也下飯，不一定非要鹵起來，怎麼簡單怎麼來