蘇蘇有個小習慣，刷劇的時候，一定要零食在手，才能收穫雙倍的快樂...
經過一次次實踐，我發現啊，挑到適合看劇的小零食也是個技術活。總的來說，最好是挑些不黏手、方便吃，還不容易飽腹的。
這樣小點心吃起來既不會分心，看完劇也不會因此吃太飽，完美~
今天，蘇蘇就給大家推薦一個適合看劇吃的「神仙零食」——杏仁瓦片。薄脆焦香、口感超贊，吃起來也十分方便。
而且，它的製作不難，就算是新手也能輕易上手。只需要將5種食材依次放入碗中攪成麵糊糊，然後攤成薄薄的形狀，放入烤箱烘烤就好啦。
說起來，杏仁瓦片還是一款法式小點心呢。因它形狀略似瓦片，才有了這名字。
製作這零食會用到的杏仁片，在網上或者去大一點的超市就能買到。為了口感更好，蘇蘇建議大家選又脆又薄的那種。
等成品一出來，看著薄片上層次分明的杏仁片，堅果控真的是，幸福得暴風哭泣啊！
杏仁瓦片
>>>制 作 時 間<<<
30分鐘
>>>烹 飪 器 材<<<
烤箱 打蛋器
>>>烹 飪 食 材<<<
低筋麵粉 28g
無鹽黃油 28g / 新鮮蛋白 55g
糖粉 25g / 薄杏仁片 83g
>>>制 作 過 程<<<
1、碗中倒入55g新鮮蛋白和25g糖粉，用打蛋器攪拌均勻
2、把28g黃油隔水加熱至融化，往第1步的碗中加入融化好的黃油，攪拌均勻
（黃油不需要太熱，融化即可，不然之後倒入蛋白中，會使蛋白變熟）
3、再往碗中倒入28g低筋麵粉，攪到沒有結粒即可
4、倒入83g薄杏仁片，用刮刀拌勻，杏仁麵糊完成
（為了讓杏仁片吸取黃油，更香，需要常溫放置1小時後取出，混合的時候不要用打蛋器進行攪拌，容易將杏仁片弄碎）
5、將杏仁麵糊均勻塗在模具上，用刮刀抹勻後取出模具
（沒有模具的話，直接將杏仁麵糊取小團整齊放在烤盤上，拿叉子沾水，把麵糰壓平、壓薄即可）
6、做好的麵糊片放入預熱好的烤箱，上火160度，下火150度烤15-18分鐘
7、又薄又脆的杏仁瓦片就做好啦，準備開吃！
出了烤箱的瓦片酥，外表微微焦黃，杏仁片零亂散布在上面，紋理分明。拿在手上，又輕又薄，還散發著若有若無的焦香...
「咔滋」一口酥脆，堅果的奶香也一點點在唇齒間綻放。三兩下吃完一塊，趕緊再來一塊。若是再配杯酸奶，那幸福感可謂是直線上升~
神仙小零食已經就位，蘇蘇就要開始追劇啦！不上班的快樂時光，可得好好珍惜著
最後，給大家來一個溫馨的小提示：杏仁瓦片若是做多了吃不完，可以密封存放在陰涼乾燥處，這樣能存上好幾天呢，想吃時就隨時取~
Tips:
1、具體烘烤時間，可根據烤箱的功率和麵糊塊的大小稍作調整