胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，多吃胡蘿蔔對夜視能力較差的朋友有很多好處。怎奈胡蘿蔔營養豐富，卻不是每個人都喜歡。小廚家就有一個挑剔胡蘿蔔的小朋友，為了解決這個問題，小廚前前後後試過好多種胡蘿蔔的做法，想要解決掉這個毛病。今天分享的這個做法，小朋友吃一口就愛上了，用金龍魚特香壓榨一級花生油搭配肉末一起炒，清甜又脆嫩，香氣十足、鮮味可口，味道真是好極了~ 不愛吃胡蘿蔔的朋友，一定要試試這個做法，保證一口就愛上！
食材：
豬肉100克、胡蘿蔔1個、蒜2瓣、姜2片、蚝油半勺、金龍魚特香壓榨一級花生油、蔥花、鹽、生抽適量、料酒 半勺、白糖1/3勺、澱粉1/3勺
步驟：
1、胡蘿蔔切絲，切薑絲、蒜末。
2、豬肉切末，用料酒、生抽、白糖、澱粉拌勻腌一會兒。
3、熱鍋倒油。
4、放姜、蒜末炒香，加肉末翻炒至變色。
5、倒入胡蘿蔔絲翻炒至軟（加點水）。
6、倒入生抽炒勻。
7、倒入蚝油炒勻，撒點鹽、蔥花即可出鍋。
小貼士：
1、胡蘿蔔切細絲，炒時要加點水；
2、肉末用半勺料酒、1/3勺的生抽、白糖、澱粉拌勻腌一會兒。