葡萄乾玉棗棕子
By小綠雪11
在美食潛了好久，學習到好多，也上來獻獻醜。端午到了，又是粽子飄香的季節。在超市看到有新鮮的粽葉，以前做過都是用的干粽葉。鮮粽葉較小，包的比較費勁，也很迷你。慢了一拍，因為做好了沒及時發上來，今天已過端午。上圖——
原料：糯米、黑葡萄乾、和田棗。
做法步驟：
第1步、準備食材，糯米浸泡2小時左右晾乾。
第2步、糯米拌入白糖（也可以不放白糖）。葡萄乾和棗子溫水泡軟，棗子去核。
第3步、粽葉洗乾淨剪去尾部，因為覺得尾部太長了，這個看葉子長相。
第4步、因為粽葉比較小，所以用了2張疊著，相對大一點。
第5步、放入糯米（預先拌入葡萄乾中）中間放去核的棗子，面上再鋪一層糯米，包好。
第6步、用線裹起來，完成。放入電飯煲，放水剛過粽子，標準煮後再燜上一會就好了。
小貼士：
如果大米浸泡的時間不多，裹起來的時候線不要扎很緊就可以，不然粽子太硬，影響口感。
來自美食天下小綠雪11的作品。