夏至後，濕氣大量從地上往空中蒸騰。同時，火辣辣的太陽一個勁兒地照著大地。上面的熱氣下降，地上的濕氣上升，濕熱交織中，人們備受煎熬， 如何解暑，成了每個人都關注的話題。
很多人一感覺到熱，直接想到的就是一杯冰水、一塊冰鎮西瓜，吃到胃裡，全身涼透。然而，這種涼爽感覺並不能持續很長時間，甚至爽口的冰鎮冷飲反而會對身體產生諸多傷害。
為什麼呢？首先，人喝進去的大量冰鎮飲料，需要體內水分進行稀釋，而冷飲進入體內，導致體內溫度驟降， 暑熱集聚無法散發，會增加中暑的風險。其次，食物冰涼容易引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹脹等症狀。此外，吃得過涼還會增加心臟負擔，沖淡胃液，影響消化，引起噁心、嘔吐等反應。
所以， 想用一杯冰水來打敗暑熱是行不通的！
天氣越是熱，越應該喝茶，尤其是熱茶， 這才是真正的解暑法寶。
這又是為什麼呢？喝熱茶，能促進皮膚汗液分泌，毛孔打開。當汗液蒸發的時候，也會散去身體表層的熱量。同時，人體血流量大大增加，汗液分泌也會增加，人體深部的熱量也會逐漸散發出去。要注意的是， 待茶湯的溫度降到40攝氏度左右，再慢慢啜飲為宜。
如果不喜歡熱茶，那就來杯常溫茶水。茶水中的咖啡鹼等成分也能對體溫進行調節，有降暑效果。茶葉特有的香味，本身就是難得的清涼劑。茶葉中含有維生素和礦物質元素，具有一定的保健效果。茶水中的茶多酚、果膠、胺基酸、糖等物質，可與口中唾液發生反應，滋潤口腔，使人產生清涼之感。
所以， 在解暑功效上，熱茶完勝冰水！
茶葉的品種有很多，一般分為綠茶、紅茶、花茶三大類。俗話說「春花、夏綠、秋青、冬紅」。綠茶性涼，夏季飲用，可清熱解暑。而且，綠茶大都是以新葉為原料，製作步驟也相對簡單，沒有經過發酵，使其天然的物質得到了很好的保留，香味清新淡雅。
除了喝茶，再給大家推薦幾款湯水，簡單易學，好喝又解暑熱。
作者：湖南省長沙市中心醫院副主任營養師 彭喜春
審稿：國家健康科普專家庫專家、浙江醫院營養科主任醫師 鄭培奮
策劃：吳衛紅
編輯：余運西