6步搞定的「懶人飯」,噴香味濃一鍋出,饞死人不償命!

2023-12-14     宜君美食分享

原標題:6步搞定的「懶人飯」,噴香味濃一鍋出,饞死人不償命!

據說現在有一半人都是這樣:告別繁重的工作回到家,直接累到癱倒,靠外賣保命!

外賣看起來快速便捷,但花費不少,且衛生未必有保證,更坑爹的是送到之後飯菜常常已經冷了,味道大不如常。今天哈妹教你5種超級快手的懶人飯,只需頭一天準備好米飯,後面只需要幾分鐘就可以做好,趕緊學起來~

懶人醬油炒飯

2.火腿腸,胡蘿蔔切丁,香蔥切碎

3.鍋內到適量的油

4.倒入胡蘿蔔,火腿腸丁翻炒。

5.接著倒入香蔥

6.倒入米飯翻炒均勻

7.1勺醬油翻炒均勻上色,加入少量的鹽調味即可出鍋。

8.裝進碗中就可以吃咯~

蔥香蛋炒飯

米飯一碗、雞蛋兩個、蔥三根、紅辣椒兩個、油適量、鹽適量、雞精少許

2.和雞蛋一起攪拌均勻。

3.將米飯一起攪拌均勻。

4.鍋里熱油

5.倒入米飯蛋液

6.翻炒至米飯顆粒分明。

7.放入適量鹽,雞精,調味。

8.裝盤開吃吧!

老乾媽炒飯

老乾媽1勺、剩米飯1碗、雞蛋2個、香蔥1根、東古一品鮮半勺、普通醬油1勺

2.鍋內放油,倒入蛋液,用筷子快速攪拌,防止雞蛋粘連。

3.倒入米飯,老乾媽,醬油,東古醬油

4.飯炒好後放入切好的蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

5.出鍋裝盤,美味的老乾媽炒飯就做好了!

菜譜小貼士:東古一品鮮吃著有一點甜甜的就不用放味精了,畢竟吃多了對身體不好。

咖喱蛋炒飯

咖喱適量、雞蛋2個、豌豆粒適量、胡蘿蔔適量、大米適量、黑芝麻少許、白芝麻適量、食用油適量、食鹽兩勺、白糖一勺、料酒兩勺、味精半勺、溫水適量

2.前一天沒有吃完的剩米飯,如果新做的米飯建議放冰箱保鮮層放1小時,這樣炒起來才能粒粒分明。

3.雞蛋打散。胡蘿蔔切丁,和豌豆粒一起焯水一遍。

4.我在蛋液里加了點白芝麻,這樣炒出來味道會更香。

5.起鍋,倒適量食用油。油量可比平時多一些,再加一勺食鹽,這樣炒出來的飯比較有味道。

6.油溫七成熱,加白米飯炒香。用鏟子拍鬆散,使米飯均勻裹上油花。

7.炒制鬆散的米飯盛出待用。

8.再次起鍋,加適量食用油,油溫六成熱,倒入雞蛋液。

9.用筷子快速劃炒,打散蛋液。炒至蛋液成小塊絮狀物。

10.將雞蛋碎取出,倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁。

11.炒至豌豆粒和胡蘿蔔丁爆香,加入剛才盛出的米飯。

12.翻炒均勻,使米飯和食材均勻混合。

13.加一勺食鹽,一勺白糖,一勺料酒,不斷翻炒米飯和食材。

14.加入適量的咖喱粉。

15.翻炒均勻,使鍋中米飯等均勻裹上咖喱。

16.加入剛才炒好的雞蛋碎。

17.快速翻炒均勻。使雞蛋碎和米飯等均勻混合。

18.加入適量的白芝麻。

19.翻炒均勻。加半勺味精,一勺料酒提香。即可出鍋。

20.將咖喱蛋炒飯盛入碗中。倒扣盤子,擺一個好看的造型。

21.撒上一些黑芝麻,增加視覺和口感。

菜譜小貼士:

1.咖喱本身就自帶鹹味,所以不需要放太多的食鹽。

2.不喜歡咖喱味道太重的可以減少咖喱的量,或者放一點牛奶或椰漿進去,不但會淡化咖喱的味道,飯品也會更加香甜。

3.蛋液里加適量的食鹽,炒出來的蛋更有味道。另加的芝麻是為了讓蛋炒出來更香。

三絲炒飯

剩米飯1碗、胡蘿蔔半根、圓白菜少許、土豆1個、雞蛋1個、油少許、鹽少許、生抽1湯勺、胡椒粉少許、蔥2根、白糖少許

2.雞蛋磕入碗中,加半湯勺溫水調勻。

3.圓白菜切絲,切蔥花。

4.胡蘿蔔、土豆用工具擦成絲。

5.鍋里注入油燒熱。

6.倒入蛋液煎熟劃散。

7.盛出備用。

8.鍋里留油,放入胡蘿蔔絲,土豆絲,圓白菜絲炒勻。

9.用鍋鏟把菜鏟到一邊(小火),倒入米飯用鏟子弄散,翻炒均勻。

10.加入生抽,胡椒粉,鹽,白糖,炒勻。

11.倒入煎好的雞蛋,加入蔥花,炒均勻。

12.翻炒出鍋裝盤

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/cb7604bc75214f53269699e30ce0e847.html