最近特殊期間天天在家為吃些什麼而發愁，恰逢轉季更加需要補充大量的營養，以免生病感冒，小編今天給大家推薦一種營養的食物，用來當作下午茶更是美味。在家不知道吃些什麼，隔三差五做些它，當作下午茶營養又美味。它就是肉鬆蔥油餅，主要食材蔥油營養也是豐富，使用含有刺激性的氣味能起到非常好的殺菌的效果。更能增進食慾促進消化。營養美味的蔥油搭配上肉鬆製作而成的餅當做下午茶更加美味。下面就和小編一起來學習這道肉鬆蔥油餅的具體做法吧。
肉鬆蔥油餅
By 小胖子的麻麻
配料：
麵粉 100克、雞蛋 1個、肉鬆 適量、蔥油 適量
烹飪步驟：
1.開水豁面，慢慢放
2.攪拌成棉絮狀，用手揉面
3.揉幾下，隨便捏一塊，摁平，加蔥油，鹽
4.裹起來，繼續摁平，因為蔥油不會粘黏
5.放入不粘鍋，如果蔥油不多，加點油，打個雞蛋
6.煎好一面，翻一面
7.買的現成的肉鬆，加點沙拉醬，鋪點肉鬆在上頭
8.咸香鬆脆，棒棒噠
烹飪小貼士：
蔥油的製作技巧：中餐的調味，由於味型較多，方法多樣，變化複雜，往往還需要主婦自行加工一些調味品，以滿足調味的多種需要。比如蔥油能夠祛除腥膻味以及油膩厚味，氣味清香，淋燒菜肴香氣醉人。魯菜名吃蔥燒海參就離不開蔥油，本幫菜中的蔥油海蜇，做得好吃與否也全賴最後那一勺蔥油。主料：大蔥100克輔料：洋蔥20克、花椒10粒、八角1個、食用油適量製作過程：1、大蔥切段、洋蔥切小塊。2-3、鍋置火上注入適量油，小火加熱至三成熱，放入所有材料小火慢炸。4、炸至蔥色變成金黃色，關火。5、濾渣取油即可。
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