這種田地里常見的「小黑果」,大部分農村孩子都吃過

2019-10-11     我會種

山間記憶,除了漫山遍野的花草樹木,最讓人印象深刻的就是那些叫不出名字的野果子了。隨手摘下幾顆,用衣服擦一下就扔進嘴裡,果汁崩裂,滿嘴都是酸酸甜甜的味道。在那個缺衣少食的年代,這樣的小野果,就是平淡生活里最快樂的慰藉。

在農村的路邊總能看到一種黑黑的小果實,小時候一直叫它甜星星或者黑天天(河北地區還有一種稱呼為gu nian),長大了才知道它有著一個很好聽的名字——龍葵果。龍葵果為茄科茄屬一年生草本植物,別名又叫天茄子、野茄、酸漿果等,在全國大多數地方都可以找到。龍葵果成熟後呈紫黑色,圓潤飽滿,和黑枸杞長的有點像,入口酸甜,十分可口。

經常聽到有人說龍葵果帶有毒性,讓一些愛吃龍葵果的人心生恐慌。其實,龍葵果的確有毒,但也要分階段。龍葵果在沒有成熟的時候,果實是青色的,這個時候其成分中有大量的龍葵鹼。龍葵鹼是一種弱鹼性糖苷,具有腐蝕性,會對胃腸道黏膜造成傷害。

但龍葵果完全成熟後,正常食用是沒有問題的。不過,龍葵果是一類寒性水果,建議還是不要過多食用。除了簡單粗暴的直接入口外,龍葵果還可以做成果汁、果醬或者用來釀酒,不過一定不能選擇青色的,還沒有成熟的果實。龍葵果酒顏色微紅帶黃,既帶有果實的清香酸甜,有混雜著酒的醇香,很適合喜歡喝酒但酒量不太好的女性飲用。不過同樣的,果酒雖好,也不要貪杯哦。

其實,除了龍葵果,鄉間還有很多好吃的野果子。以前社會經濟比較落後,人們的生活也不像現在這樣富足。沒有玩具,就在小道上、山上撒丫子跑,沒有零食,野果子就是大自然給與他們的饋贈。現在回想起來,我們對這種小野果的眷戀,更多的是對兒童時代鄉村生活的回憶。

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