老一輩留下的好東西，冬天手腳冰涼，勤喝一碗驅寒湯，別不懂！

五寶驅寒湯

【準備食材】一人份所需食材有茯苓20克、陳皮5克、花椒20粒、桂圓4顆、姜紅糖2小塊。

1.預處理茯苓。茯苓清洗乾淨後，稍微浸泡一會兒，如果您沒有太多的時間也可以不浸泡，煮制的時間要適當延長一點。我特意數了一下，20克茯苓大約是16小塊，沒有秤的小夥伴可以參考。我們除了用茯苓煮制養生湯粥以外，還可以做茯苓糕、茯苓餅等美味食品。但現在市場上也有一些假茯苓，教大家簡單辨識真假的方法。真茯苓表面細膩，味道很淡，嚼之有粘牙感。假茯苓是用澱粉加少量茯苓粉製成的，質地較疏鬆，用指甲刮一下會有澱粉掉落。另外，煮制時假茯苓很快就散開了，而真茯苓則不會散。

2.桂圓去殼後清洗乾淨。挑選桂圓時要挑外殼質脆，果肉厚實的。顏色是有光澤的褐色。拿起一顆桂圓晃動一下，沒有響聲說明果肉飽滿，果核小。好桂圓煮制後口感清甜。每人每天食用4至5顆桂圓就可以，不用太多。

3.將陳皮和花椒清洗乾淨。清洗這兩樣食材的水溫不要太熱，常溫的水就可以，清洗乾淨後控干水分。因為花椒只有20粒，所以不會有麻辣的口感，陳皮搭配花椒口感很清香。

4.開始煮制。將準備好的茯苓、桂圓、陳皮和花椒一起加入養生壺，加適量的清水。選擇花草茶程序煮制，用時10分鐘。如果您用的是砂鍋，就大火煮開轉中火煮10分鐘。

5.臨近收尾時加入姜紅糖，當姜紅糖融化了，時間也到了，趁熱飲用。我這裡沒有用生薑，而是用了姜紅糖。這樣煮出的薑糖水口感更為柔和，不會很辛辣。

不喜歡生薑味道或脾胃不好的朋友更建議用姜紅糖來代替生薑。在挑姜紅糖時，一定要仔細看配料表，配料表中只能是甘蔗和姜，有其他成分的都不對。

【荷包的小提示】有上火症狀，或陰虛火旺的朋友不要喝。不建議空腹和睡前飲用。

這道五寶驅寒湯真是太簡單了！保持好心情，加上充足的睡眠，效果會更好喲，抽空試試吧！