人到中年，最愛回憶讀書時代的一些事情，十一期間和老同學聚會時，談論了一下高中食堂最好吃的食物，而有一種早餐，真的是每天都要排隊買，晚去5分鐘，絕對是買不到的。而這個早餐也是最便宜，做一大個，才五毛錢，絕對能吃飽，它就是火腿土豆卷。昨天剛好自己有時間，拉上了一個高中同學，和他一起回憶當時的味道，而這早餐我們看了3年，我們現在是專業做菜的，真的可以說閉著眼都能自己做，不到1個小時，我們就把當時這個早餐做出來，大口吃了一口，真的還是以前老味道，吃的我眼淚都留下來了。
接下來我就把這道美食的做法分享給大家，如果您吃過這個早餐，希望您有時間在家做一次給孩子吃，滿滿的回憶！
原材料：火腿腸2根、土豆1個、麵粉200克、食用水90克、白砂糖10克、酵母2克、孜然粉5克、辣椒粉3克、椒鹽2克，食鹽1克。
烹飪方法：
1.將白砂糖、酵母、麵粉、食鹽全部混合在一起，然後將水放入到麵粉中，將麵粉攪拌成面絮狀。食鹽不要忘記放了，可以使火腿土豆卷吃著更鬆軟。
2.將面絮揉成麵糰，像揉饅頭一樣，直到將面揉到手光、盆光、面光，就代表面揉到為了，如果一個沒有達到，說明麵糰沒有揉到位！
3.揉好的麵糰用保鮮膜蓋住，然後常溫發酵2小時，直到麵糰發酵為原來的2倍大即可。
4.土豆清洗乾淨，然後切成1厘米寬、4厘米長的條狀備用，火腿腸剝開，將火腿腸表面划上一些刀口，同時將火腿切成4厘米長的條狀即可備用。
5.鍋中放入適量的油，油溫7成熱，將土豆放入到鍋中，中火將土豆炸熟即可起鍋。然後將火腿腸放入到鍋中，將火腿腸炸熟即可起鍋。
6.接著撒適量的辣椒粉和孜然粉到炸好的土豆和火腿腸中，攪拌均勻即可備用。
7.將發好的饅頭壓扁，然後擀成麵皮，接著將土豆和火腿腸包入在麵皮上，最後將麵皮捲起來即可。
8.將卷好的麵皮再次發酵10分鐘，然後放入到蒸鍋中，大火蒸10分鐘後關火，燜5分鐘即可起鍋食用。
這就是讀書時代最愛吃的火腿土豆卷的做法，這道美食非常適合給孩子做早餐，不管多麼挑食的孩子肯定都喜歡吃。我是胡大廚，此圖文都由我原創，禁止轉載！