假期生活太舒服，鐵鍋燉大魚，還有現摘的蘸醬菜，老友相聚最歡樂。幸福快樂的時光總是那麼短暫，剛剛度過一個舒適的小長假，估計今天上班的朋友們有很多人都還不能收心呢？
這個假期雖然我們一家四口人沒有離開北京，但每天的生活也挺豐富的。趁著放假和老朋友們約著在郊區聚了一次，有位朋友家在郊區租了一塊菜地，收拾得相當不錯，地頭還搭了一個簡易的廚房，支了一口大鍋用來燉肉燉魚，這樣的田園生活，看著就讓我心生羨慕，這才是假期朋友聚會最美好的樣子，田園風光美，鐵鍋燉魚就是香！
朋友兩口子和父母都是勤勞的人，在這收拾出一片菜地，種了很多種蔬菜，什麼芹菜、大蔥、苦苣、空心菜、豆角應有盡有，每種種的都不多，但足夠一家人吃得了。
看著這綠油油的小菜地，各種新鮮綠色無公害的蔬菜，住久了城市，看慣了鋼筋水泥從林，對這些的田園風光難免心生嚮往。朋友兩口子工作也忙，但有了這片小菜地，周末的時候陪著父母和孩子一起到這裡輕鬆一下，也是極好的。
看這旁邊栽的一排小蔥，一會兒就被我們拔了一些當蘸醬菜了，還摘了一些生菜和苦苣。
地頭留出了一塊地方搭了棚子，一部分修成了廚房，還特意泥了一個灶， 架了一口大鐵鍋，看看這架勢，我真不相信是朋友一家子自己弄的，感覺好專業的樣子，這樣的鍋台我在農村裡倒是很常見，用來燉肉燉魚特別的香。
朋友相聚肯定免不了吃喝，我們這次要吃的就是鐵鍋燉大魚，還放了豆腐、粉條在裡面，朋友在家裡把魚收拾乾淨了帶到地里來的，簡單嗆鍋後就把魚放到鍋里燉了，豆腐也是買的滷水豆腐，最適合燉魚。
爐膛里燒的是木柴，也是一些廢棄沒人要的木板，正好用來燒火，廢物利用了。
燉好的大魚湯白肉香，在大鐵鍋里沸騰著，香味四溢，在邊上看到的人都說太饞人了！趕緊盛出來吃吧！
這麼一大鍋魚，必須得用個大盆來裝才行，還盛了好幾碗魚湯來喝，又香又鮮，現在回想起來還直流口水呢。雖然大家都會做飯，但這樣的飯菜，在城市廚房的煤氣灶上可做不來，只有鄉村地頭上吃它才有一種特別的味道。
從地里摘來的新鮮綠色蔬菜，用薄薄的豆腐皮卷上，蘸著蒜蓉辣醬吃是我最喜歡的吃法了，雖然我不是東北人，但我卻是極愛蘸醬菜的，而且這個豆腐皮超薄超軟，非常適合做蘸醬菜吃。
酒足飯飽之後，孩子們在地里玩泥巴，女人們圍坐在一起喝茶聊天，而男人們幫著干點兒體力活，朋友家菜地的小路還沒有修好，幾個做爸爸的都去搬磚修路去了。 有吃有喝，還能勞動健身，這比坐在格子間裡上班更愉快吧！
走的時候還從朋友家裡摘了好多青菜。連著兩個南瓜都給帶回家了，朋友從東北帶來的黑木耳也給我們拿了一大包，有得吃還有得拿，這樣的聚會真希望多來幾次啊！您說呢？
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。